Il peso di un pezzo di pane

Il pane è considerato un prodotto ipercalorico, controindicato durante la dieta. Ma abbandonarlo completamente non è facile. Quante calorie ci sono nel pane? Considera quante fette mangiare al giorno, ad esempio seguendo una dieta?

Attenzione! Il materiale è puramente indicativo. Non dovresti ricorrere ai metodi di trattamento descritti in esso senza prima consultare un medico.

Quante calorie ci sono nel pane

Nella preparazione del pane vengono utilizzate diverse ricette: si mescolano diverse varietà di farina, si aggiunge crusca, si utilizza lievito o lievito. Ogni tipo di pane differisce nel numero di calorie e nella presenza di nutrienti:

• Pane bianco - 242 kcal / 100 g Il contenuto calorico del pane bianco è il più alto. Contiene una grande quantità di glutine e amido, ma non ci sono sostanze utili.
• Pane nero - 205 kcal / 100 g Contiene molti aminoacidi che stimolano il sistema immunitario. Migliora il metabolismo.
• Pane alla crusca - 248 kcal / 100 g Contiene vitamina B, migliora il sistema digestivo, abbassa il colesterolo.
• Grano - 230 kcal / 100 g È costituito da cereali integrali. Contiene vitamine A, B, E e vari oligoelementi. Migliora la funzione vascolare.
• Bezdrozhevoy - 170 kcal / 100 g Il tipo di calorie più basso. La mancanza di lievito nella ricetta migliora il metabolismo.

Indipendentemente dal tipo, il pane non è un prodotto dietetico. Quasi tutti i nutrizionisti lo aggiungono alla lista nera. Ma, se una persona è a dieta, è particolarmente a corto di pane. Il corpo richiede cibi familiari. Non ti limitare: se vuoi mangiare una fetta, mangiala. Non accadrà nulla di brutto, soprattutto se era parte integrante della dieta. Limitando te stesso anche ai più piccoli, esponi il tuo corpo a ulteriore stress..

Durante la dieta, tieni a portata di mano diversi tipi di pane. Usali per raggiungere diversi obiettivi:

• Recupera energia rapidamente. Mangia una fetta di pane o pane bianco. Grazie al suo alto contenuto di glutine, il corpo lo assorbirà rapidamente senza depositi..
• Sbarazzati della fame. Distribuire un sottile strato di burro su una fetta di pane integrale. Ti dimenticherai della fame per molto tempo, ottenendo un minimo di calorie.
• Soddisfa la mancanza di vitamina B. Mangia una fetta di pane ai cereali. La farina integrale ripristinerà la carenza di vitamine e aminoacidi.

Pane Calorico

I nutrizionisti escludono il pane dalla dieta a causa della debolezza umana. Non mangiamo pane separatamente, ma mangiamo con altri piatti. La combinazione di patate, carne e piatti grassi con pane si rifletterà sicuramente nella figura. I panini sono i più pericolosi. Il pane con burro, salsiccia, formaggio e altri succulenti prodotti non lascerà nessuno indifferente. Non ci fermiamo a un sandwich: sarà seguito da un secondo e un terzo.

Non rinunciare ai panini. Controlla rigorosamente ciò che metti sul pane. E quante calorie ci sono nel pane bianco e nel burro? Il contenuto calorico di una fetta sottile di pane, che pesa 30 grammi, è di 78 kcal. Aggiungi 9 grammi di burro, al ritmo di 600 kcal / 100 g. Di conseguenza, il contenuto calorico di un pezzo di pane bianco con uno strato sottile di burro è solo 132 kcal. Metti un'altra fettina di formaggio e lo spuntino è pronto.

Mantieni la prudenza. Non pesare ogni fetta e non contare quante calorie ci sono nel pane integrale o nel bianco. Tieni traccia di cosa e quando lo mangi. Ricorda alcuni suggerimenti utili:

• Non mangiare pane caldo. Una maggiore appiccicosità è difficile da percepire dal corpo, contribuendo alle malattie intestinali.
• Assicurati di aggiungere molte verdure a una fetta di pagnotta..
• Mangia pane di segale con pesce e prodotti a base di carne. Il contenuto calorico del pane nero è livellato dalla sua pienezza. Non mangerai molto.

Non rinunciare mai completamente al tuo pane preferito. Ricorda: il pane in sé non è così importante come ciò che si sviluppa su di esso. Il pane dietetico non ti salverà se hanno uno spesso strato di burro con prosciutto affettato. Mantenere la prudenza - e quindi la dieta trarrà beneficio senza inutili perdite.

Autore: Anna Ivanovna Tikhomirova, candidata alle scienze mediche

Revisore: candidato alle scienze mediche, professore Ivan Georgievich Maksakov

Pane fatto in casa. Matematica e vita: percentuale di prodotti da forno

Il concetto di "percentuale di cottura" è utilizzato da tutti i fornai del mondo. È molto semplice, ricorda solo la matematica per il 5 ° anno delle superiori e diventerà molto più facile capire anche le ricette più concise.

Abbiamo già detto che la cottura al forno è una scienza esatta. Puoi, ovviamente, e "ad occhio", solo il risultato sarà imprevedibile. Supponiamo che tu abbia cotto il pane che ti è davvero piaciuto. Come cuocere la stessa volta la prossima volta? O, al contrario, l'esperienza non ha avuto successo. Cosa deve essere modificato per risolverlo?
Per questo, ci sono ricette. Ma è possibile immaginare come sarà il pane leggendo la ricetta senza cuocere? O, ad esempio, nella ricetta sono indicati alcuni strani 738 g di farina e vuoi cuocere il pane da un chilo di farina. Come essere?

I fornai di tutto il mondo usano il termine "percentuale di panetteria" o "percentuale di panetteria".

L'ingrediente principale di qualsiasi pane è la farina. E il suo peso indicato nella ricetta è preso al 100%. Se nella ricetta sono indicati diversi tipi di farina, il loro peso totale è preso al 100%. E tutti gli altri ingredienti (acqua, lievito, sale, burro, zucchero, ecc.) Sono calcolati come percentuale del peso della farina.

Ecco, ad esempio, una ricetta per il pane francese scritta in unità di peso e in percentuale di cottura (tra parentesi):

Farina: 583,0 g (100%)
Acqua: 408,1 g (70%)
Lievito pressato: 5,83 g (1%)
Sale 11,66 g (2%)

Peso totale dell'impasto: 1000 g (173%)

Cosa possiamo imparare da un tale record?
Innanzitutto, l'impasto sarà piuttosto umido (70% di acqua) e salato (il 2% di sale è al culmine della norma). C'è poco lievito (solo l'1%), il che significa che la fermentazione sarà lunga e leggera.

Perché questo record è conveniente per noi??

- Innanzitutto, facile da raccontare. Ad esempio, ti rimangono solo 3 grammi di lievito. Come scoprire quanta farina, acqua e sale devi prendere per cuocere il pane secondo questa ricetta? Determiniamo il peso della farina (3 g x 100%: 1% = 300 g), e quindi tutti gli altri ingredienti, prendendo il peso della farina al 100% (otteniamo 210 g di acqua e 6 g di sale). Oppure vuoi impastare non 1000 g di pasta, ma solo 750. Fai una proporzione e calcola quanti grammi di ogni prodotto devi prendere.
- in secondo luogo, la percentuale di cottura aiuta in pochi minuti a confrontare diverse ricette. Ad esempio, hai visto una nuova ricetta baguette di farina 560 g. Hai già una ricetta baguette, ma da 720 g di farina. Se traduci entrambe le ricette in una percentuale di cottura, vedrai che non sono diverse, tranne per il peso degli ingredienti. O, al contrario, vedrai come uno differisce dall'altro (umidità, grado di salinità, conteggio del lievito).
- in terzo luogo, scrivere la ricetta in una percentuale di cottura faciliterà la correzione dell'errore durante la miscelazione dell'impasto. Ad esempio, hai accidentalmente versato più acqua di quella indicata nella ricetta. Ma sai che l'acqua in questo pane è il 70% del peso della farina. Attraverso semplici calcoli, scoprirai quanta farina, sale e lievito devi aggiungere all'impasto per tornare alla ricetta originale..
in quarto luogo, la familiarità con il concetto di "percentuale di prodotti da forno" consente ai panettieri di tutti i paesi di parlare la stessa lingua. Dì "impasto con il 75% di umidità" e ogni fornaio ti capirà.

Ci soffermeremo sul concetto di umidità (o percentuale di idratazione) di un test..
Per semplicità, supponiamo che il contenuto di umidità dell'impasto sia definito come percentuale del rapporto tra il peso della farina e il peso dell'acqua (o altro liquido), mentre ci rendiamo conto che uova, grassi e zucchero rendono più sottile l'impasto.

La farina al 100% mescolata con la stessa quantità (in peso) di acqua produce un impasto di umidità al 100%. Questa pastella, più o meno come le frittelle, cade liberamente, ma non scarica da un cucchiaio.
Di norma, l'umidità dell'impasto del pane varia dal 50% all'85% (anche se ci sono maestri che possono lavorare con un impasto idratante al 100%).

Il grado di idratazione è uno dei fattori più importanti che influenzano la struttura della briciola del pane finito (un altro fattore è l'intensità dell'impasto). Molto spesso, il pane di un impasto umido presenta pori grandi e disomogenei nella briciola, mentre la briciola stessa sembra un po 'gommosa (ad esempio, la chabatta fatta con un impasto senza zenzero ha un contenuto di umidità del 71%). L'umidità della pagnotta affettata è del 57% ed è un pane morbido con una mollica uniforme finemente porosa.

Basta capire una volta che cos'è una percentuale di cottura e imparare a metterla in pratica. Non si tratta affatto di matematica superiore, ma di un curriculum di scuola media di 5 ° grado. Quindi inserisci le formule nella tabella exel e ricalcola automaticamente le ricette, a seconda del numero di prodotti di origine o del peso desiderato del test finito.

Pagnotte dietetiche per dimagrire: benefici e rischi

I concetti di pane e dieta sono incompatibili? È possibile mangiare pane dietetico per dimagrire? Non tutto è così semplice. Comprendiamo quali sono i benefici e i danni dei cibi croccanti.

È possibile mangiare pane con perdita di peso e se esiste un pane sano con la composizione corretta e calorie giustificate. Scopriamo come scegliere il pane migliore per una dieta sana.

Pane o pane: cosa c'è di meglio da mangiare a dieta

I carboidrati sani possono diversificare una dieta sana e completa. Devi solo essere in grado di sceglierli.

Pane e Pane - Calorie

Cosa è meglio aggiungere a una dieta? Confrontiamo la quantità di pane e pane da mangiare da mangiare e non migliorare:

• pane di segale - 259 cal.;
• Grano - 265 cal.;
• cereali integrali - 293 calorie;
• pagnotta - 262 cal.;
• Pane Borodino - 259 cal.

Il contenuto calorico medio del pane è di 250 calorie. E ora determiniamo il contenuto calorico del pane per 100 g:

• pane di mais - 340 calorie;
• pane integrale - 320 cal.;
• pane di segale - 309 cal.;
• pane integrale - 330 cal.

Il contenuto calorico medio del pane è di 300 calorie. Il pane sembra aver vinto, ma non lo è. Un pezzo di pane pesa circa 35 g e il peso di un pane croccante non supera i 10 g. Si scopre che mangerai molto meno pane per ottenere abbastanza.

Pane croccante e pane - composizione

La composizione di base del pane rigoglioso è farina, sale, uova, lievito, pasta madre, burro, zucchero, acqua o latte. Ora stiamo studiando gli ingredienti utilizzati per fare il pane. I componenti principali di snack croccanti sani sono farina e acqua. Inoltre, i produttori includono cereali germogliati, crusca, spezie come aglio o aneto. La composizione del pane è molto più semplice e comprensibile, motivo per cui le fette croccanti sono migliori per la dieta e un'alimentazione sana..

Dolci dimagranti utili - Trucchi o verità di marketing

Quali sono i pani più utili e giusti. Esistono diversi fattori che determinano il valore di un prodotto croccante..

Grano intero

Qualsiasi prodotto a grani interi ha un indice glicemico inferiore e un livello di fibre più elevato. In altre parole, hai bisogno di meno pane per ottenere abbastanza rapidamente..

Quantità di fibra

Le fibre alte sono un altro segno dell'utilità del pane croccante. Leggi i contenuti prima dell'acquisto. Idealmente, il livello delle fibre dovrebbe superare i 6 g per 100 g di prodotto.

Poco grasso

Controlla che gli snack croccanti non contengano grandi quantità di grassi, specialmente quelli saturi. Perché i panini dietetici comprendono il grasso? È semplice: alcuni produttori aggiungono molto olio alla composizione. Pagnotte utili di perdita di peso non superano il limite di 2,5 g di grassi saturi per 100 g.

I cereali aumentano la quantità di grasso - questo è normale

Molti cereali contengono più grassi. Con un emendamento: grasso insaturo. È utile per il cuore, le articolazioni e gli organi interni. Sentiti libero di acquistare tale pane senza prestare attenzione al loro contenuto calorico.

Contenuto di sale

Il sale è il miglior esaltatore di sapidità. In grandi quantità, di solito non viene inserito nel pane dietetico, ma in cracker e cracker dannosi. Indice di utilità - meno di 120 mg per 100 g di prodotto.

Le migliori torte dimagranti: classifica dei marchi

• Mordere
• Dr. Korner;
• Finn Crisp;
• "Pane ben fatto";
• "Più sano".

Pagnotte dietetiche per dimagrire: benefici e rischi

Pane croccante - buono

Mangiare regolarmente fette croccanti, secondo i nutrizionisti, migliora il tratto digestivo e riduce la glicemia al normale. La margarina, il lievito e le uova che compongono il pane ordinario, al contrario, rallentano il metabolismo e portano all'aumento di peso.
I pani utili, a loro volta, hanno un effetto positivo sul corpo:

Pane Calorico

Per migliaia di anni, l'umanità ha trattato il pane come una fonte di forza, salute e prosperità. Ma dall'inizio degli anni ottanta del secolo scorso, con il consumo di un prodotto ipercalorico, le persone sono più spesso associate a problemi di sovrappeso o obesità, che portano a gravi malattie.

Le statistiche registrano fatti tristi: sovrappeso e obesità sono diventati epidemie globali. I medici hanno lanciato l'allarme e gli ardenti sostenitori di una dieta sana hanno elencato tutti i prodotti da forno nell'elenco degli alimenti "cattivi" a causa del più alto contenuto calorico. Ma la ragione del continuo aumento del numero di persone in sovrappeso non risiede nel contenuto calorico del pane: è sfaccettato.

Non abbiate fretta di escludere la cottura dalla dieta, pensando alle diete. Con lo stesso successo, puoi rifiutare molti alimenti ipercalorici! Capiamo.

Tipi di pane: caratteristiche e composizione delle calorie

Per capire quante calorie ci sono nel pane, per determinare la norma del suo consumo, è necessario scoprire cosa è incluso nella cottura, che tipo di farina è stata utilizzata in esso. In larga misura, la tecnologia della sua preparazione influenza anche il cambiamento nel contenuto calorico di un prodotto.

La tabella seguente mostra i tipi più comuni di cottura e un'indicazione delle calorie in 100 g di prodotto:

Amido: un polisaccaride complesso, un carboidrato che forma il grasso in eccesso nel corpo.

La costosa farina di grano tenero contiene amido, composti azotati, che producono un'ottima cottura, ma in realtà la farina di prima qualità, integrale, con contenuto di crusca è più preziosa nella nutrizione alimentare rispetto alla farina di grano a grana fine senza impurità (crusca).

Il pane integrale con crusca, che contiene più calorie, è un prodotto più prezioso ed equilibrato, poiché la fibra (il guscio duro del grano) regola il processo di digestione. L'assortimento di pane, che contiene un diverso rapporto di segale, crusca e farina di grano, conta anche quando si contano le calorie, così come la varietà di grano da cui viene prodotta la farina.

Forse i nostri antenati non ingrassavano, perché cuocevano il pane con farina integrale, perché non avevano familiarità con le tecnologie che hanno portato la farina a uno stato raffinato.

È improbabile che un rifiuto completo del prodotto ti salvi dai chili di troppo. Anzi, il contrario: il divieto provoca proteste interne e la creazione di dissonanza psicologica non contribuisce al raggiungimento del risultato - la natura non può essere ingannata.

Comprendere l'essenza del problema è l'inizio del superarlo. Pertanto, consideriamo i motivi più convincenti che portano al sovrappeso. La verità è nel mezzo.

Aspetti psicologici e sociali

Il pane ad alto contenuto calorico contribuisce all'accumulo di energia nel corpo che, in assenza di sforzo fisico, si accumula sotto la pelle sotto forma di "riserve strategiche" in caso di mancanza di corrente.

Dalla metà del XX secolo, i fattori esterni sono radicalmente cambiati: nella lotta per la sopravvivenza, l'uomo ha creato un ambiente di vita confortevole per se stesso, messo al servizio il progresso tecnico, eliminando la necessità di un pesante lavoro fisico per la propria sopravvivenza. Ma, avendo ottenuto il "pane leggero", le persone non hanno trovato la formula ideale per combinare le tecnologie molecolari con il codice genetico donato dalla natura per la sopravvivenza dell'umanità come specie biologica.

Poiché le persone imparavano a cacciare, gli animali addomesticati, carne e burro erano accessibili solo alla nobiltà.

Il pane rimane il prodotto più economico per tutti i gruppi sociali in tutti i paesi del mondo..

La predominanza dei prodotti farinacei nella dieta delle persone si è trasformata in un istinto acquisito che funziona anche adesso, in caso di situazione finanziaria instabile in una singola famiglia o persino su scala statale durante i periodi di crisi economica.

L'abitudine millenaria di saturare il corpo con il cibo più calorico e conveniente è stata preservata a livello inconscio. Una crosta di pane fresco in combinazione con le tue prelibatezze preferite, non meno ipercaloriche innesca il meccanismo dell'istinto naturale e il panino oscura i pensieri di combattere il sovrappeso.

Ricorda che il cibo è principalmente una fonte di energia, non di piacere. Il consumo di energia dovrebbe corrispondere alla quantità totale di calorie consumate, incluso il pane.

Pane ed esercizio fisico

Le moderne tecnologie hanno insegnato alle persone che non è necessario procurarsi il cibo con un duro lavoro: basta premere alcuni pulsanti, ordinare un hamburger o una pizza direttamente in ufficio, senza staccarsi dal lavoro monotono che non richiede sforzo fisico. La stessa situazione si ripete a casa, dopo una giornata di lavoro: gli spuntini davanti allo schermo della TV spesso consistono anche in cibi ricchi di calorie.

Puoi parlare dei "pericoli del pane" per la figura, cercare "diete uniche".

Non vi è alcuna garanzia che il "ricostituzione con proteine", acquistando prodotti più costosi, sia facile da gestire con il sovrappeso, conducendo uno stile di vita sedentario. Ti consigliamo di leggere un articolo in cui ci sono consigli su come perdere peso senza diete.

Contenuto calorico in una pagnotta e un pezzo di pane

Poiché tutti i tipi di pane hanno composizione e peso diversi, è difficile dare una risposta definitiva sul numero di calorie contenute in una pagnotta. Ma determinare autonomamente il suo contenuto calorico, mediante calcoli aritmetici, non è difficile. Per fare questo, è necessario conoscere il tipo di cottura e il suo peso esatto, quindi utilizzare la formula per il calcolo: dalla tabella delle calorie, prendere il numero di calorie per 100 ge moltiplicarlo per il numero di grammi nella pagnotta. Per esempio:

• Il pane integrale del peso di 600 g contiene 242 kcal per 100 g, ovvero sono necessari 6 * 242 = 1452 kcal;
• Pagnotta Borodinsky del peso di 350 g - 728 kcal (3,5 * 208).

Quindi, conoscendo il contenuto calorico e il peso di una pagnotta, puoi scoprire il peso di un pezzo e calcolare il numero di calorie in essa contenute. In media, un pezzo di pane bianco pesa circa 25 g, nero - 35 g, pagnotta - 20 g, e lo spessore non supera 0,5 cm. Per calcolare, è necessario tagliare la pagnotta in fette approssimativamente uguali e dividere il peso totale per il numero di pezzi ottenuti, quindi calcolare contenuto calorico.

• Se tagli una pagnotta di pane bianco del peso di 500 g in 18 pezzi, ogni pezzo conterrà circa 67 kcal ((5 * 242) / 18);
• Una fetta del peso di 35 g, tagliata da una pagnotta di Borodinsky (350 g), ha 72,8 kcal.

Panini: integratori di calorie

Panini, hamburger, panini caldi e freddi con vari additivi sono i tuoi snack preferiti. Ma quando una persona segue una dieta, i "fast food" devono essere categoricamente abbandonati, dato l'alto contenuto calorico del pane e non meno integratori calorici. Se ti piace mangiare da McDonald's, ti consigliamo di leggere sul contenuto calorico dei prodotti McDonald's, sul cibo sicuro e malsano.

In media, 150-400 kcal per sandwich con additivi.

Questa è precisamente la causa principale dell'esclusione dei panini da una dieta sana.

Coloro che non riescono a immaginare una pausa pranzo al lavoro senza un paio di panini, è necessario prestare attenzione agli integratori con il numero ottimale di calorie e includerli nella dieta. Il calcolo del contenuto calorico del prodotto può essere effettuato secondo lo stesso principio del pane: il numero totale di calorie nel supplemento è diviso per il numero di pezzi di salsiccia, burro, formaggio, ecc..

La tabella seguente riflette l'elenco degli additivi sandwich più comuni e delle calorie per pezzo:

Per ridurre il numero di calorie in un panino, usa sostituti del pane e quante più verdure fresche possibili invece di cibi grassi.

I panini ci aiutano molto spesso sulla strada, ma questo non è l'unico cibo che puoi portare con te. Consigliamo il nostro articolo: cosa portare in viaggio.

Cracker di calorie e pane fritto

Le fette biscottate sono molto spesso utilizzate come complemento di piatti caldi liquidi e insalate. Le raccomandazioni per la loro inclusione in una dieta sana sono correlate al contenuto di un gran numero di nutrienti e vitamine (magnesio, fosforo, ferro, potassio, sodio, ecc.), Così come a basso contenuto di glutine, che aiuta a normalizzare le funzioni del tratto digestivo.

Poiché l'essiccazione avviene senza alcun additivo, il contenuto calorico dei cracker non è praticamente diverso dal contenuto calorico del pane da cui sono fatti.

Per 100 g di prodotto di diverse varietà sono:

• 331 kcal - pagnotta;
• 210 kcal - pane integrale;
• 395 kcal - pangrattato;
• 180 kcal - pane di segale;
• 410 kcal - crackers con uvetta;
• 230 kcal - pane grigio.

I crostini, come i biscotti con il pane, sono una buona base per spuntini e sandwich. Il pane croccante tostato fornisce al corpo molti carboidrati, zinco, fosforo, rame, potassio, calcio, vitamine PP e B, nonché acidi saturi e polinsaturi. Il contenuto calorico dei crostini dipende direttamente dal tipo di pane e dagli additivi su cui viene fritto. Quando si usano 3 g di burro (23 kcal) e un pezzo di pane nero (73 kcal), la merenda si restringe di 96 kcal. In media, fino a 407 kcal per 100 g di crostino.

Beneficio e danno

I benefici e i danni del pane sono determinati da diversi criteri:

• grado di farina utilizzato;
• additivi che aumentano la durata di conservazione, migliorano l'aspetto;
• il contenuto calorico e il valore energetico di un prodotto sono determinati dal processo tecnologico, a partire dalla preparazione dei prodotti e finendo con il confezionamento delle pagnotte finite;
• rispetto delle norme di consumo, cultura alimentare;
• caratteristiche del corpo.

Molti esperti concordano sul fatto che i leader nell'elenco dei prodotti farinacei di valore dietetico sono prodotti a base di segale sbucciata e farina grossolana di grano, crusca e pane integrale. Secondo la ricerca, sono queste varietà che hanno il numero massimo di oligoelementi necessari. Perché? La lavorazione delle materie prime per la produzione di farina comporta la conservazione nel prodotto finale della quota di granuli germogliati che recano il maggior beneficio.

Il pane integrale, considerato per secoli un alimento privilegiato, oggi si riferisce ai prodotti "dannosi". I prodotti con un contenuto di lolla di grano del 20% sono ora definiti cottura dietetica. Pane di farina integrale con crusca rapidamente e per lungo tempo satura il corpo, normalizza l'intestino. Poiché contiene "carboidrati lenti", che vengono assorbiti gradualmente dall'organismo, non uno stipendio di riserva sotto forma di tessuti adiposi.

Si sconsiglia inoltre di abusare del lievito. Distruggono i nutrienti nel prodotto, diventano una causa di disbiosi, reagendo con i carboidrati della farina anche nella fase di impasto.

Quando si sceglie un pane dietetico, prestare maggiore attenzione all'impasto senza lievito (pane pita, torte azzime) o ai prodotti preparati con pasta madre.

Ti offriamo di guardare un video sul tema del lievito e del "pane senza lievito" dal programma "Live Healthy".

Cerca di studiare attentamente la composizione del prodotto indicata sull'etichetta. Alcuni tipi di cottura contengono margarina, che fornisce al corpo una grande quantità di grassi trans nocivi, additivi chimici. Tale cottura provoca uno squilibrio nel processo digestivo..

Ti offriamo la visione di un video del programma "Vivi in ​​salute" sulla margarina e il burro.

Cuocere il pane in casa per controllare meglio le calorie..

La tabella seguente ti aiuterà a capire quale pane contiene più nutrienti e quale sia il suo valore energetico:

A proposito, se vuoi sapere quale pane è meglio bianco o nero, ti consigliamo di guardare un video su questo argomento.

Mangiare il pane a dieta

La composizione del pane comprende altre sostanze benefiche, la cui presenza dipende direttamente dal tipo di prodotto.

La diffusa convinzione che il pane sia il "frutto proibito" di una dieta è errata. Se vuoi perdere peso, segui la misura nell'uso dei prodotti da forno. Per correggere i risultati, segui queste regole:

• Limitare l'uso a 50 g (2 pezzi) al giorno.
• Per rifiutare i panini con integratori ipercalorici contenenti una grande quantità di carboidrati veloci, non mangiare pane con patate, riso, pasta, cereali, burro o olio vegetale.
• Preferisci prodotti di farina sani.
• Puoi mangiare il pane durante il giorno, con cibo e separatamente, ma non dopo le 20:00 o 4 ore prima di coricarti.
• Non mangiare dolci caldi, a causa dell'elevato contenuto di glutine, che rende difficile digerire il cibo.

Specificheremo separatamente quale tipo di pane dovrebbe essere mangiato per non migliorare. Gli alimenti dietetici comprendono alimenti con un basso indice glicemico, che determina l'effetto del cibo sullo zucchero nel sangue. Quindi, ricchi additivi, lievito in polvere in combinazione con farina di grano premium aumentano significativamente l'indice glicemico, quindi coloro che perdono peso dovrebbero rifiutare i prodotti che contengono questi ingredienti.

Si raccomanda di includere nella dieta questi tipi di pane:

• Chop. Provoca una rapida saturazione dovuta al gonfiore della crusca nello stomaco, rimuove le tossine e le tossine dal corpo. Ha un basso indice glicemico e un alto contenuto di vitamine e minerali..
• Grano intero. La cottura a base di farina integrale bianca, estratta da chicchi germinati, conserva le vitamine dopo la lavorazione e contiene carboidrati complessi che contribuiscono alla saturazione. Abbassa il colesterolo.
• Segale. Contiene molto magnesio, fosforo, ferro e vitamine. A causa della grande quantità di fibre, normalizza il funzionamento del tratto digestivo e migliora l'assorbimento del cibo.
• Cereali di grano. La presenza di fibre grossolane normalizza l'intestino. Ma un maggior contenuto di carboidrati nei chicchi di grano porta ad un prodotto ad alto contenuto calorico.
• Vivo. Il suo vantaggio sta nella necessità di una grande quantità di energia durante la digestione. La composizione comprende aminoacidi essenziali e oligoelementi.
• Biobread. La preparazione prevede l'uso di diverse varietà di farina integrale e lievito naturale senza aggiunta di disintegranti, aromi, conservanti o esaltatori di sapidità.
• Pane senza sale o acloruro. L'impasto è fatto su siero di latte.
• Grano saraceno. Il prodotto ipocalorico e ricco di carboidrati è ricco di vitamine e minerali che rimangono nel pane a partire dal grano saraceno.

Da questo video del programma "Live Great!" scopri se puoi mangiare il pane. Ospite speciale del programma è un nutrizionista, uno specialista dell'alimentazione, un ricercatore, autore della "dieta del pane" e il bestseller dietetico più venduto "Mangia il pane e dimagrisci", Olga Raz.

Alternativa al pane per perdere peso

I panini sono popolari tra le persone che cercano di perdere peso. Contengono ferro, calcio, proteine ​​e fibre, utili per il corpo. Quindi, 100-150 g di pane contengono l'assunzione giornaliera di fibre, accelerando l'eliminazione di tossine e tossine. Ma il pane ha una composizione diversa e alcuni di loro sono ricchi di calorie e non contribuiscono alla perdita di peso. I prodotti adatti alla dieta sono preparati per estrusione da cereali integrali pelati o integrali senza lievito. Lino o semi di sesamo, che sono anche benefici per il corpo, vengono aggiunti ad alcuni panini..

Confronta diversi tipi popolari:

Quindi, la preferenza dovrebbe essere data al grano e ai cereali multicereali che non contengono additivi sintetici dannosi.

Altri sostituti del pane comuni sono i biscotti con calorie di circa 300 kcal. per 100 ge pane pita - 110 kcal. per 100 g. Il loro vantaggio è dovuto al fatto che solo acqua, farina e sale sono usati per cucinare. L'assenza di lievito e di eventuali agenti disgreganti influisce favorevolmente sulla figura.

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Tuttavia, il pane pita è fatto solo con farina di grano, che dovrebbe essere limitata a una dieta, quindi i biscotti sono considerati l'opzione migliore. Sono facili da preparare da qualsiasi tipo di farina (orzo, piselli, fagioli, ecc.). I pasticcini a pasta lievitata vengono conservati a lungo, dandoti l'opportunità di non pensare alla freschezza del pane.

Si consiglia anche di sostituire il panino preferito con lattuga e pane dietetico.

Se hai alcune malattie e sei preoccupato se è possibile mangiare pane per alcune malattie specifiche, allora guarda Health TV, dove questo argomento è descritto in dettaglio..

Ricette Dieta Di Pane

La cottura in casa darà piena fiducia nella composizione del prodotto e nel suo valore energetico. Alcune ricette ti aiuteranno a preparare prodotti gustosi e ricchi di farina salutare.

Pane tritato con ricotta al forno

• Contenuto calorico per 100 g - 213,46 kcal
• Scoiattoli - 14.16
• Grassi - 6.13
• Carboidrati - 26,62

Ingredienti:

• Farina d'avena - 190 g
• Crusca di frumento - 135 g
• Cagliata 0% - 120 g
• Lievito istantaneo - 2 cucchiaini.
• Uova dietetiche - 3 pezzi.
• Sale 6 g
• Coriandolo macinato 4 g

1. Unisci farina d'avena e crusca in una ciotola profonda.
2. Macinare la ricotta con sale e coriandolo. Aggiungilo alla massa di crusca e impasta l'impasto.
3. Unire le uova, montate nella schiuma, il lievito e aggiungere il liquido risultante alla massa totale. Mescolare fino a che liscio, e se necessario aggiungere un po 'di acqua bollita calda.
4. Elabora la superficie interna dello stampo in silicone con olio vegetale e mettici dentro l'impasto, levigalo. Lasciare riposare per 30-40 minuti, vicino ai riscaldatori.
5. Cuocere il pane a temperatura media per un'ora. Controlla la prontezza della cottura con un fiammifero o uno stecchino: se dopo la foratura l'impasto non si attacca, il pane è pronto.
6. Inumidire la crosta superiore della pagnotta con acqua calda, coprire con un asciugamano e lasciare raffreddare.

Pane di farina di segale con crusca

• Calorie per 100 g - 257,05 kcal
• Proteine ​​- 7.03
• Grassi - 9.23
• Carboidrati - 36.38

• Farina di segale - 150 g
• Crusca di segale - 60 g
• Olio vegetale raffinato - 50 ml
• Farina di grano tenero - 180 g
• Lievito secco - 11 g
• Zucchero - 0,5 cucchiaini.
• Sale - 8 g
• Latte - 250 ml

1. Scalda il latte a temperatura ambiente. Mescolare con lievito e zucchero e 3 cucchiai di farina. Consentire la formazione di schiuma su tutta la superficie..
2. Aggiungi olio e sale, mescola.
3. Setacciare due volte la farina di grano e aggiungere gradualmente all'impasto. Impastare fino a che liscio. Introdurre la farina di segale, combinata con la crusca, e continuare a impastare fino a quando la massa inizia a sporgere dalle mani.
4. Coprire l'impasto con pellicola trasparente, impostare per adattarsi per 1 ora.
5. Trasferire la ciotola formata sulla teglia preparata. Lasciar lievitare di nuovo e poi infornare a 180 ° per un'ora.

Un'altra ricetta per pane casereccio di segale e farina integrale con aggiunta di crusca d'avena.

Pane proteico

• Calorie per 100 g - 266,5 kcal
• Scoiattoli - 14.78
• Grassi - 18.90
• Carboidrati - 10.43

Composizione del prodotto:

• Crusca di frumento - 40 g
• Semi di lino - 200 g
• Semi di girasole - 80 g
• Farina di grano integrale - 100 g
• Fiocchi di mandorle - 200 g
• Lievito in polvere - 25 g
• Sale - 2 cucchiaini.
• Ricotta 9% - 0,6 kg
• Bianco d'uovo - 10 pezzi.
• Acqua 80 ml

1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. Setacciare la farina e mescolare con crusca, mandorle, semi di lino, lievito e sale.
3. Macinare la ricotta e mescolare con il resto della massa fino a che liscio. Altre ricette dietetiche sulla ricotta qui.
4. Sbattere i bianchi in una spessa schiuma, combinare con la massa di farina e farina e mescolare accuratamente.
5. Metti l'impasto in una teglia. Quando si utilizza uno stampo in metallo, pre-cospargere di farina.
6. Cospargere con semi di girasole e infornare per 50-60 minuti. Lascialo raffreddare completamente.

Ricetta video per pane di crusca proteica senza farina.

Pane Multicooker

• Calorie / 100 g: 243,67 kcal
• Proteine ​​4.02
• Grasso 12,25
• Carboidrati 28,98

Composizione del prodotto:

• Farina di segale e avena - 175 g cadauna
• Zucchero - 15 g
• Maltosio - 0,5 cucchiai. l.
• Coriandolo - 0,5 cucchiai. l.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Lievito madre di segale - 250 ml
• Acqua - 120 ml
• Olio raffinato 75 ml

1. Unisci zucchero, malto, coriandolo e sale. Versare olio e acqua in una ciotola.
2. Setaccia due tipi di farina e aggiungi il resto degli ingredienti.
3. Impastare la pasta, aggiungendo gradualmente pasta madre, a una massa omogenea ed elastica.
4. Lubrificare la ciotola multicooker con olio vegetale e trasferire l'impasto. Immergere a 40 gradi per 8 ore.
5. Cuocere il pane in modalità cottura per 1 ora. Lascialo raffreddare.

Conclusione

Nel tentativo di sbarazzarsi di chili in più, non si deve dimenticare che un risultato a lungo termine viene raggiunto solo con il costante rispetto di una dieta equilibrata e dell'attività fisica. Leggi i vantaggi del camminare per perdere peso..

L'inclusione della cottura con un basso indice glicemico e un basso contenuto calorico nella dieta porterà ad un migliore assorbimento e digestione del cibo e ti permetterà di sentirti rapidamente pieno. Ulteriori informazioni sull'indice glicemico dei prodotti in questo articolo. Presta attenzione a ciò che mangi, infornati e goditi il ​​processo di perdita di peso, in cui non è necessario rinunciare al piatto principale e ricorda: la misura dovrebbe essere in tutto.

Imparare a contare le unità di pane. Parte 1. Colazione.

Buona giornata caro PIKABUSHNIKI!

In questo post cercherò di mostrare il più possibile come contare le unità di pane. Per un esempio prenderemo il menu per un giorno. Grazie per l'idea @ picipurice @PIPECURONIUM. Qualunque sia il carico pesante, ho deciso di dividere i pali in tre parti. Colazione, pranzo e cena rispettivamente.

Una piccola introduzione e per iniziare.

1. La persona che legge questo post dovrebbe capire che ogni organismo è individuale e che i numeri indicati qui potrebbero non coincidere con ciò che risulta. Sto parlando del rapporto tra insulina e di quanto lo zucchero nel sangue aumenta di 1 XE.

2. Non mi sono laureato presso istituti di istruzione speciali, non ho scritto tesi di laurea, inoltre, non sono nemmeno un endocrinologo! Sono solo una persona che vive con il diabete. Sto cercando di condividere la mia esperienza.

3. Se avete domande. chiedi loro nei commenti.

4. Bene, pantofole, per favore non gettare molto se)))

Dove inizia la mattinata di ogni diabetico? Con misurazione della glicemia. Diciamo che il nostro diabetico è letterato e che il suo zucchero al mattino era di 6 mmol / l.

Un piatto di farina d'avena, un uovo sodo, due pezzi di pane grigio, un bicchiere di caffè con panna e due pezzi di zucchero (distruggiamo stupidi stereotipi con fuoco e una spada, puoi mangiare zucchero e non moriremo da questo!).

Iniziamo a contare con il più semplice.

Pane, apri il piatto e vedi che in una fetta centrale di pane nero contiene metà XE, quindi due fette sono un'unità di pane completa. Il pezzo medio è di circa 50 grammi, o una fetta con il palmo di mezzo uomo e uno spessore di 1 centimetro. Queste informazioni possono e devono essere memorizzate a memoria..

Conteremo l'uovo? Non lo faremo, perché? Poiché l'albume non contiene affatto carboidrati e il tuorlo è di circa 1 g. E sappiamo che in un XE 12 g di carboidrati, rispettivamente, per ottenere un XE, devi scavare 12 tuorli d'uovo bolliti.

Caffè. Piuttosto, nemmeno il caffè stesso, ma la quantità di zucchero aggiunta. Ricorda 1 pezzo di zucchero raffinato o un cucchiaino di zucchero - 1 XE. Si scopre che nel caffè 2 XE. Non prendiamo in considerazione la crema, perché per raccogliere una XE, devi bere 300 grammi di crema con un contenuto di grassi del 10%. Debole?

Porridge. Bene, se lo applicassimo noi stessi, contando il numero di cucchiai pieni, aprendo lo stesso piatto di unità di pane e scoprendo che 1 XE è contenuto in un cucchiaio di farina d'avena cruda, ma la maggior parte dei cereali viene bollita durante la cottura, quindi, moltiplichiamo per due. Si scopre che 1XE è due cucchiai di farina d'avena. Diciamo che abbiamo messo 5 cucchiai in un piatto, 2,5 XE.

E se il tavolo non fosse stato preparato da noi? È semplice, prendi un cucchiaio e coprilo con il porridge in un piatto, ognuna di queste aree coperte è uguale a un cucchiaio. Porridge coperto 5 volte, quindi in un piatto 2,5 XE.

Aggiungi, 1 (pane) + 0 (uovo) + 2 (zucchero nel caffè) + 2,5 (farina d'avena) = 5,5 unità XE che abbiamo usato per la colazione.

1 unità di pane aumenta lo zucchero nel sangue di circa 2 mmol / L. Personalmente, ho 1 unità di insulina che riduce lo zucchero di circa 2 mmol / L. Questo parametro è individuale.!

Puoi misurare questo parametro a casa, fare uno sciopero della fame per 6 ore, misurare lo zucchero, altri 30 minuti dopo, controllare la misurazione, iniettare un'unità di insulina, provare a non muoverti per altre 3 ore, guardare di nuovo lo zucchero. Ecco la differenza tra la prima e l'ultima misurazione ti dirà di quanto un'unità di insulina abbassa lo zucchero.

Ricordiamo che al mattino il nostro zucchero nel sangue era di 6 mmol / l, ne aggiungiamo 11 (5,5XE moltiplicare per 2) ne otteniamo 17 - approssimativamente tale zucchero sarà se non si inietta insulina. Produciamo 5 unità di insulina e all'uscita otteniamo glicemia pari a circa 7 mmol / l.

Su questo, forse, finirò. Nelle parti seguenti, proveremo a calcolare la quantità di XE in piatti complessi, come varie torte, stufati e insalate.

Trovati possibili duplicati

non è più facile contare i carboidrati consumati in grammi? perché questa essenza superflua del fascista tedesco "XE"?

Non sono diabetico. Non mangio pane e dolci perché non mi piace.

Mi piacciono i sottaceti e la carne affumicata. bene e tutto il resto.

significa che il mio zucchero stesso è basso?

Non proprio, lo zucchero è regolato dal pancreas ed è nel tuo normale intervallo. E nei diabetici, questo organo non funziona o non funziona correttamente, a seconda del tipo di diabete.

Polineuropatia diabetica

Oggi, l'incidenza del diabete, i metodi di trattamento e la prevenzione di questa malattia sono problemi che riguardano un numero enorme di persone. In Russia, secondo l'OMS (dal Global Report on Diabetes del 2016), circa l'8% dei maschi e il 10,3% della popolazione femminile del paese soffrono di diabete. In totale, circa 422 milioni di persone nel mondo ne soffrono e entro il 2030 il diabete sarà la settima causa di morte in tutto il mondo.

Brevemente sul diabete

Il diabete mellito (DM) è un gruppo di malattie metaboliche caratterizzate da iperglicemia cronica (aumento della glicemia).

L'iperglicemia è il risultato della secrezione insulinica compromessa, dell'azione dell'insulina, nonché del funzionamento del complesso del segnale intracellulare, e quindi il glucosio non entra nella cellula, e da ciò derivano problemi con il metabolismo di carboidrati, grassi, proteine ​​e tossicità del glucosio.

Dal 1999, l'OMS ha isolato il diabete di tipo 1, il diabete di tipo 2, il diabete gestazionale e altri tipi specifici di diabete.

Complicanze del diabete

Ma il diabete non è così terribile come le sue complicanze. Con una lunga esperienza della malattia e iperglicemia cronica, una persona è affetta e disfunzione di cellule, tessuti e organi. Tutto il corpo soffre, ma soprattutto l'endotelio vascolare, gli occhi, il cuore, i reni, il sistema nervoso.

Nella pratica di un neurologo, si deve spesso affrontare il danno alle fibre nervose nel diabete o nella polineuropatia diabetica.

Questa malattia si manifesta con i seguenti sintomi:

- violazione della sensibilità delle braccia e delle gambe, descritta dai pazienti come intorpidimento, bruciore, "brividi";

- crampi nei muscoli delle gambe e dei piedi;

- perdita di sensibilità alle vibrazioni, sensibilità al tatto;

- debolezza degli arti;

- violazione dello stomaco, dell'intestino, violazione della minzione, sudorazione;

- forte dolore alle braccia e alle gambe, che interferisce con l'attività quotidiana e il sonno dei pazienti.

I pazienti che soffrono di diabete mellito e presentano i suddetti sintomi devono contattare non solo un terapista e un endocrinologo, ma anche un neurologo per un trattamento tempestivo e il contenimento della progressione della malattia.

La polineuropatia diabetica è curata da un team di medici: un neurologo, un endocrinologo, i medici di altre specialità sono spesso collegati (cardiologo, gastroenterologo, urologo, ecc.).

Un punto chiave nel trattamento di un complesso di sindromi è il raggiungimento e il mantenimento di obiettivi individuali per il controllo glicemico, poiché la tossicità del glucosio è il principale fattore dannoso.

L'arsenale della terapia farmacologica comprende vitamine del gruppo B, preparati di acido tioctico, anticonvulsivanti, antidepressivi, oppiacei, antiossidanti e preparati topici. Un neurologo nomina e controlla il regime di dosaggio.

Un fattore importante nel trattamento di questa malattia è la dieta, che riduce lo zucchero nel sangue e riduce gli effetti tossici sulle radici nervose degli arti superiori e inferiori.

A questi pazienti deve essere raccomandata l'attività fisica dosata! Grazie al movimento, abbassiamo la glicemia perché i muscoli usano lo zucchero durante l'esercizio.

E, naturalmente, è necessario smettere di fumare, perché il fumo provoca spasmi vascolari, compromettendo la circolazione sanguigna dei nervi delle braccia e delle gambe.

Una paziente di 61 anni con diabete di tipo 2 da cinque anni. Si lamentava di intorpidimento e bruciore alle gambe, debolezza delle gambe, andatura compromessa e sonno a causa di crampi ai muscoli del polpaccio. Dopo l'esame, sono stati rivelati una diminuzione della sensibilità vibrazionale e dei riflessi degli arti inferiori, una violazione della sensibilità delle gambe dovuta al tipo di "calzini". Glicemia a digiuno 6,0-6,7 mol / L.

Il caso non è stato molto trascurato. Sono state prescritte vitamine del gruppo B per iniezioni, preparati di magnesio e farmaci che migliorano l'utilizzo del glucosio nel corpo. Ma, soprattutto, è stato dato un consiglio sull'attività fisica. La paziente e io abbiamo definito chiaramente quando e per quanto tempo eseguirà determinati esercizi fisici.

Sono stati raccomandati una doccia di contrasto al mattino e prima di coricarsi e una dieta per il diabete. E come indicatore della sua guarigione, abbiamo determinato il momento in cui può mettere il piede senza l'aiuto delle sue mani. L'affluenza è stata programmata dopo 1 mese.

E dopo 30 giorni, una donna completamente diversa è apparsa davanti a me! Indossò un vestito e scarpe con un piccolo tacco e notò un significativo miglioramento del benessere, con le gambe incrociate, naturalmente senza l'aiuto delle sue mani. Tutto ciò è stato ottenuto grazie all'assunzione di farmaci e seguendo le raccomandazioni del medico. Ma senza la disciplina e la forza di volontà della paziente stessa, un tale successo non sarebbe stato possibile.

Pertanto, consiglio vivamente che i miei pazienti non solo assumano in modo responsabile le pillole prescritte dal medico, ma seguano anche attentamente le raccomandazioni su dieta e attività fisica.

Vi auguro buona salute, trovate e ascoltate il vostro medico.

Diabete - Hai anche pensato che semplicemente non può essere dolce? Parte 2.

La continuazione della mia epopea diabetica. Chi non ha letto la prima parte - è qui https://pikabu.ru/story/diabet__vyi_tozhe_dumali_chto_tam_pr.
Nell'ultima parte, ci siamo concentrati sullo zucchero 20+ e sul fatto che sull'insulina ne avevo 12 a lungo al mattino e alla sera e 8-10-8 per colazione, pranzo e cena. Lo zucchero non è caduto, ma mi sono sentito più o meno decente. A quel tempo, ho avuto il mio contatore per diversi giorni (risorsa akkchek, se è importante) E l'ultimo "profilo" che ho verificato con lui. I risultati sono stati impressionanti... Immediatamente quando ho prelevato il sangue per lo zucchero da una vena (questo è importante!), Ho fatto un test con le dita e ho annotato i risultati.. Il giorno dopo ho controllato i risultati e sono impazzito.. Ho mostrato meno di 4-6 unità! Durante la mattinata del dottore, ho chiesto come andava a finire.. Mi ha risposto che: 1) Il misuratore può mentire 2) La loro analisi è accurata al 10.000.000% 3) Il misuratore deve essere controllato, trova un laboratorio in cui viene prelevato lo zucchero dal dito e controlla quanto è sbagliato (se è sbagliato) 4) Sangue da una vena = l'analisi più accurata
I test su di lui (profilo) sono stati eseguiti una volta ogni pochi giorni. Sono rimasta in ospedale per 9 giorni e il 29 aprile lunedì mattina ho chiesto di essere dimessa sotto la mia responsabilità. Le vacanze di maggio stavano arrivando e mentire almeno altri 5 giorni senza la raccomandazione di un medico era una sciocchezza. A quel tempo, gli ultimi test dello zucchero erano un paio di giorni prima che la dimissione avvenisse anche nella regione di 15-20.
Ho chiamato mia madre per portare SNILS e un passaporto, e ovviamente cose. La mamma l'ha portato e io ho controllato. In ospedale, ci hanno dato una breve penna per siringa da insulina e la mia lunga + penna per siringa, ce n'era un'altra a casa, siamo andati subito all'unica farmacia di insulina in città, ma c'era una fila infernale, ma dovevamo ancora andare dopo la dimissione in un paio di giorni - quindi che abbiamo posticipato l'acquisto di insulina, è bastato per diversi giorni. E ritornato a casa. Lavato sotto la doccia, ha mangiato a casa con un'iniezione preliminare..
All'inizio, tutto non era una fontana (((Non riuscivo a calcolare la normale dose di insulina, zucchero costantemente o fortemente sceso a ipo, o aumentato a iper. Grazie a Dio, ho avuto una persona con un'esperienza di 1 diabete per 11 anni. Mi ha detto. Noi Hanno iniziato ad aumentare la dose per un pasto regolare, l'ho chiamato dopo l'ospedale e gli ho detto - Lesha, mangerò MOLTO, questo e quello, e questo, mi ha detto - beh, ho messo così tanto... Abbiamo raggiunto dosi normali con l'aiuto della pompa ma lo zucchero al mattino era ancora alzato, notevolmente aumentato. Abbiamo iniziato ad aumentare l'insulina lunga. Prima per 2, poi per 2, poi di nuovo.. Al momento mi faccio l'iniezione di 20 zuccheri lunghi, al mattino e alla sera è ora normale.
2 settimane dopo l'ospedale, Dio proibisce. I primi 3 giorni mi sono sdraiato, mangiato e sdraiato, misurato lo zucchero, versato, sdraiato e mangiato. Follemente attratto per i dolci (come mi è stato detto - questa è una conseguenza dell'aumento dello zucchero), follemente attratto solo da mangiare, ancora masticato su ciò che ho visto nel soprannome corale. La salsiccia è iniziata con una diminuzione dello zucchero del 4,8, mi è stato detto che il corpo si è appena abituato allo zucchero alto e quindi ha una reazione così normale. Quando la salsiccia è di latta, signore e signori (((((Cominciate a tremare, vi scuotete forte, come con una buona bevanda.. Il mio cuore batte violentemente, le mie mani tremano, mi tremano tutti.. La pressione aumenta, 150-160 per qualcosa lì. Se non inizi a lanciare dolci in quel momento, peggiorerà.. Diventi improvvisamente bagnato, il sudore inizia a versare Inizierai a tremare ancora più forte. Mi ha aiutato il miele. I famigerati dolci-caramelli-un pezzo di panini = nella fornace. Porto con me un vasetto di miele e un cucchiaio, ora sempre. Insieme a insulina e un glucometro. scuote, ho mangiato qualche cucchiaio di miele, lavato con acqua, poi mi sono seduto all'aria aperta e ho aspettato che si lasciasse andare. ME - ha aiutato rapidamente, ora aiuta).
E poi è arrivata la "luna di miele". Ho quasi smesso di iniettare insulina corta, poi ho preso una lunga insulina, come abbiamo stabilito, 20 ciascuno. All'inizio non capivo come accadesse, c'erano pensieri che il dottore si sarebbe sentito male, forse non è il diabete ))) E poi i tuoi commenti sulla luna di miele, e mi sono reso conto.. Ho avuto un paio di settimane. Quindi lo zucchero ha iniziato a salire a 10 e oltre, e ha ricominciato a tagliare. La sensazione è che sto cercando di nuovo una dose, ho bisogno di iniettare una dose diversa, è triste.. Come mi ha detto un amico, può anche saltare.. Finora sto cercando di catturare le proporzioni, sta pungendo 2 zucchero alto 1 insulina? Qui al mattino 11 zuccheri, per esempio, meno 5 ai soliti, 6 resti - io pugnalo 3 unità. nel mio caso l'insulina sta semplicemente abbassando, oltre alla colazione - 2 grandi caffè con latte e zucchero.. In precedenza, 3-4 erano stati iniettati su di loro, ora probabilmente 2-3 da qualche parte.. È un male che non sia molto forte nella glicemia Sento.. Una lunga puntura alle cosce, bassa nello stomaco (a volte fa molto male quando viene iniettato, lo faccio in modo che non faccia male.. Un sacco di commenti dopo il primo post - che è così, 2 diabete e iniezioni... Silenziosamente. Questa diagnosi mi è stata fatta sull'estratto. Dubito anche che sia corretto 2 scompenso del diabete. Ho scritto questo nel primo post, sono iniezioni, non ho pillole dimagranti, bevo anche birra)) In genere vivo perfettamente, senza rifiutare nulla, beh, sto pungendo a volte, quale giusta assurdità)))) RyPku accumulato qui, domani kebab..
Non ho ancora fatto irruzione all'endocrinologo (quindi ci trattiamo il più possibile, con i tuoi commenti e le nostre preghiere) Abbiamo quasi tenuto lo zucchero normale, abbiamo smesso di esitare a iniettare sulle persone) Faccia di mattone e penna della siringa in mano) Bene o nel piede) Pungo nello stomaco in bagno.. Non è perfetto con me, non puoi metterlo in pubblico (un amico ha detto delle strisce - forse possono essere riutilizzate? Google, il video è incasinato su YouTube.. Non l'ho visto, stupidamente una volta, ma piego le strisce)) A proposito, ho intenzione di guidare all'endocrinologo, secondo una citazione del terapeuta, esulta! Quello che devo riferire. La vita non è cambiata molto, porto solo con me la mia scorta da combattimento, e a volte le persone mi guardano interrogative quando mangio miele da un barattolo in un'auto con cucchiai.. Non mi interessa, lasciali guardare) Al momento, quando lo zucchero scende in ipo - lo sento in anticipo, lo non all'improvviso, mentre le mie strisce vengono acquistate, quindi salvo) Poi ho trovato un'opzione chic per identificare, condividerò) La pressione è alta e il polso. Avevo zucchero - 3.6, a quanto pare, la salsiccia era buona, ma grazie a Dio non è sudore bagnato, di solito è quando è inferiore a 3 o giù di lì. Ho misurato la pressione - da 150 a 90, e l'impulso era quasi 80-dispari, mi sono ubriacato sui dolci e ho misurato in 15 minuti - 130 pressione, l'impulso era 80. Ero sicuro che quando ero completamente scosso - questa è anche la pressione..
E così - tutto è normale, quasi com'era. Non sento la differenza per quanto riguarda le sensazioni, ho appena aggiunto normali siringhe e un glucometro alle solite cose che porto nella mia borsa.. Voglio cucire una custodia in pelle per tutto questo, ma non ancora. Scusa, se non ho finito qualcosa, domani arriva il mio amico per me in riva al mare, abbiamo in programma di camminare per una settimana) I pensieri sono già per domani.. La carne è in salamoia, le cipolle per l'antipasto separatamente anche in un barattolo, ho comprato patate giovani, verdure assortite.. La vita è bella, il diabete va bene))))

Diabete - Hai anche pensato che semplicemente non può essere dolce?

Diabete. Conoscete tutti questa malattia, ma difficilmente immaginate di cosa si tratti se non l'avete incontrata nella vita. Racconterò la mia storia, che mi ha cambiato la vita dal 21 aprile 2019. Oggi è esattamente un mese da quando mi è stato diagnosticato il diabete di tipo 2, scompenso.
Sono sempre stato una persona sana, "fermerà il cavallo al galoppo, andrà nella capanna in fiamme" - questo è semplice su di me :). Ho poco più di 30 anni, non ho peso in più, nessuno dei miei parenti ha mai avuto il diabete, non rientro in nessuna categoria di questa malattia in alcun modo, ma ho un maledetto diabete.
Non mi sono mai lamentato del benessere, ma ho sempre curato la mia salute. Una volta ogni 3 mesi prendevo biochimica, una volta all'anno producevo una chiavetta USB, solo per me stesso. Pressione come un astronauta per tutta la vita, non un singolo osso rotto, esami preventivi da parte dei medici.
Tutto è sempre andato bene..
Qualche giorno prima avevo una forte debolezza e ho iniziato a bere molta acqua. Acqua, perché non bevo solo succhi di soda, di solito bevo caffè al mattino, tè o acqua al pomeriggio, tè-latte-acqua alla sera, a volte fermentato kefir al latte, non ne bevo un altro. Ho bevuto acqua pura per almeno 5 litri, la mia bocca era costantemente asciutta, vivevo sul water. Berrò e scriverò, scrivo e bevo. Dopo un paio di giorni mi sono reso conto che per non vivere in bagno, bastano un paio di sorsi d'acqua per inumidire una bocca che si asciuga costantemente e non bere un bicchiere in un sorso. Praticamente anche io non mangio i dolci e negli ultimi giorni ho mangiato così tanto che per un mese sarebbe bastato. Un'altra vista. Ho avuto la sensazione che fosse caduto, ho iniziato a vedere peggio in lontananza, dalla luce intensa i miei occhi non erano comodi, volevo indossare occhiali da sole. Mi è sembrato tutto strano, ma non ho prestato molta attenzione, c'era molto lavoro, questioni urgenti.
Poi mi sono sentito male. La mia testa si è ammalata molto, ero molto debole, ho iniziato a dormire durante il giorno. Le pillole dalla testa non mi aiutarono molto, attenuarono il dolore e potei dormire mezzo addormentato. Il secondo giorno è diventato notevolmente peggiore, ho immaginato di misurare la pressione, era 150 su qualcosa lì. Ho comprato captopril in farmacia (se scrivo correttamente il nome), ho bevuto 25 mg, la pressione è diminuita di 10 unità, quindi è aumentato di nuovo. Poi ho bevuto la stessa cosa. Non ho mangiato niente, brodo di pollo senza niente, frutta in umido, bevande alla frutta, cacao, soprattutto liquidi, litri (intendiamoci, liquidi che non sono caratteristici per me, ma con molto zucchero). Il terzo giorno del mattino ero molto malato, di notte ero malato ubriaco, dormivo in un abbraccio con una bacinella. La mattina andammo in clinica, la fila di pipette, alla reception ci consigliarono attraverso un'ambulanza perché lì distribuivano un pezzo di carta con il quale si poteva andare senza fila. Vivo nel villaggio, un'ambulanza a 10 metri dalla clinica, ci sono andato. Hanno misurato la pressione, 170 su qualcosa lì, hanno dato questo captopril, ma 50 mg, hanno detto una piccola dose di bevuto, quindi non ha aiutato, hanno dato un pezzo di carta al terapeuta fuori turno. I miei sintomi sono stati registrati TUTTO, dal mattino prima del viaggio dal medico, sono andato in ufficio, mi hanno ascoltato, misurato la temperatura. Erano le 37 con una sciocchezza, hanno dato un barattolo per fare pipì e hanno prelevato sangue da un dito. Mandato a casa. A casa ero terribilmente malato. Ho avuto sete, bevuto, ma tutto è uscito quasi all'istante. A quel tempo non mangiavo da un paio di giorni, pesavo 59 kg. Tale peso per me e il mio osso sono le pipette - un dannato Buchenwald, ero magro a 63 kg, e a 59 anni ho scuoiato l'osso di un osso (((. Hanno chiamato un'ambulanza. Ricordo un colpo caldo, forse era ancora zero, ho il terzo giorno Ho respirato vagamente, ho respirato nel mio stomaco, ricordo che il dottore ha chiesto: "Respiri sempre così? E non potrei rispondere, dirò alcune parole mentre giacevo sul letto e come se fossi senza fiato, respiro nel mio stomaco.