Tabella dieta numero 5 - ricette

La tabella dietetica n. 5 è stata sviluppata dal dietologo sovietico Mikhail Pevzner appositamente per le persone che soffrono di malattie acute e croniche del fegato, della cistifellea e dei dotti, nonché sottoposte a chirurgia su questi organi del tratto gastrointestinale. Questo sistema dietetico implica un apporto calorico giornaliero completo, ma impone una limitazione all'uso di cibi grassi, piccanti, acidi, in salamoia e fritti. Tuttavia, nell'elenco dei prodotti consentiti è possibile trovare componenti per la preparazione di molti piatti deliziosi e sostanziosi. Ti offriamo ricette semplici e convenienti per la dieta n. 5 per tutte le occasioni: per colazione, pranzo e cena.

Le cipolle sono consentite esclusivamente bollite. È indicato facoltativamente (questo non è un ingrediente richiesto). Durante il periodo di esacerbazione, le cipolle sono escluse.

Primi e secondi piatti

Zuppa di pollo con patate

Per preparare la zuppa avrai bisogno di patate (3 tuberi), petto di pollo (200 g), carote, cipolle e sale.

Il pollo dovrebbe essere tagliato a strisce e bollito. In questo momento, a dadini di patate crude, carote e cipolle. Le verdure tritate sono disposte in una padella separata, versate con acqua fredda e bollite fino a quando sono tenere. Quindi, il petto di pollo bollito viene trasferito negli stessi piatti e l'intera massa viene schiacciata con un frullatore allo stato di purea. Quindi viene salato, portato a ebollizione e spento.

Per diversificare il piatto, puoi aggiungere zucchine, broccoli, cavolfiori, riso.

Affinché pilaf sia conforme ai principi della tabella dietetica n. 5, deve essere preparato utilizzando una tecnologia speciale.

Prodotti necessari per preparare il piatto: riso (700 g), carne di manzo senza vene (una libbra), quattro carote e cipolle. Il sale viene aggiunto a piacere..

È necessario cucinare il manzo in anticipo, per il quale viene bollito. L'acqua deve essere cambiata almeno 1 volta durante la cottura. Se non riesci a mangiare carne di manzo, puoi sostituirla con carne di pollo.

Dopo che la carne diventa morbida, viene tagliata e stesa in un calderone. Qui vengono aggiunte carote e cipolle tritate. Quindi versare una piccola quantità di acqua e cuocere a fuoco lento. Quando l'acqua evapora, la miscela di carne e verdure viene salata e viene aggiunto del riso. Risciacquare bene le semole. Il riso viene versato con acqua in modo che il suo bordo sia 1,5 dita sopra il livello del cereale. I piatti sono coperti e il piatto si spegne sul fuoco più lento. Non è necessario mescolare il pilaf nel processo di cottura. Se non c'era abbastanza acqua per far bollire il riso, puoi aggiungere un po 'di più dal bollitore caldo. Alla fine della cottura, il pilaf viene miscelato e lasciato in infusione..

Soufflé Di Cavolfiore

Per preparare il piatto è necessario il seguente set di prodotti: cavolfiore (600 g), semola (30 g), sale, un uovo, burro (10 g), latte (70 g).

Il cavolo viene bollito e sfilacciato, la semola viene inzuppata nel latte in questo momento (circa mezz'ora). Il tuorlo d'uovo viene spinto nel cavolfiore, quindi burro, semola gonfia e proteine ​​montate vengono mescolati lì. Soufflé spalmato negli stampi e infornare per non più di 10 minuti. Prima di servire, puoi decorare il piatto con i cracker.

Zuppa Di Polpette Di Pollo

Per la preparazione della zuppa avrai bisogno di orzo perlato (30 g), patate, carote, panna acida e lattuga. Per le polpette, è necessario acquistare il pollo tritato o farlo da soli ruotando il petto di pollo in un tritacarne.

L'orzo perlato è cotto separatamente dalle verdure. Carote, lattuga vengono tritate finemente, versate con acqua e messe a fuoco. Dopo mezz'ora si aggiungono patate crude, orzo perlato preparato e polpette formate. La zuppa viene portata a ebollizione, dopo di che viene salata, fatta bollire per altri 10-15 minuti, coperta con un coperchio e lasciata fermentare. Prima di servire, la zuppa viene decorata con prezzemolo e aggiungere panna acida..

Spiedini di manzo con zucchine

Per cucinare, avrai bisogno di carne macinata a basso contenuto di grassi, burro chiarificato, formaggio, panna acida, zucchine.

Dalla carne macinata devi formare le polpette, che sono disposte su uno stampo imburrato con burro e cotte in forno per almeno 30 minuti. Le zucchine in questo momento vengono tagliate a cerchi, lapidate e bollite in acqua con l'aggiunta di sale. Quindi prendono una forma pulita, ci mettono sopra le zucchine bollite, mettono una polpetta di carne al centro, cospargono di formaggio e versano la panna acida. Il modulo viene inviato al forno per altri 15 minuti.

Nasello con verdure

Per preparare il piatto, hai bisogno di filetto di nasello (2 pezzi), zucchine, carote, mezza cipolla, burro (20 g), sale.

Le carote e le cipolle vengono tagliate a cubetti, le zucchine vengono strofinate su una grattugia grossa. Uno strato di cipolla è steso su una teglia, è coperto di filetto di pesce, quindi c'è uno strato di carote, zucchine e sale. Cuocere la pirofila per 40 minuti a una temperatura di 150 ° C.

Casseruola di zucca con vermicelli

Per preparare la casseruola, avrai bisogno di tanta zucca fresca grattugiata che si adatta in un bicchiere, 200 g di vermicelli, un uovo, 0,5 tazze di latte, due cucchiai di zucchero e un cucchiaio di burro.

La zucca grattugiata deve essere salata, aggiungi lo zucchero e lo stufato fino a quando diventa morbida. Bollire le tagliatelle separatamente, rendendole a metà cottura. Quindi aggiungere latte, burro ai vermicelli e lasciare in infusione per mezz'ora. Trascorso questo tempo, vengono mescolati zucca e noodles, l'uovo viene spinto nella miscela risultante, disposto in una forma resistente al calore e inviato al forno per 20 minuti. Prima di servire, si lascia raffreddare la casseruola, si versa con panna acida e si serve al tavolo.

Insalate per dieta n. 5

Insalata di formaggio e barbabietola

Per preparare l'insalata, avrai bisogno di 3 piccole barbabietole, 100 g di formaggio a pasta dura, panna acida a basso contenuto di grassi (3 cucchiaini).

Le barbabietole, prima di dare fuoco, devono essere lavate accuratamente. Bollire gli ortaggi a radice per circa un'ora, quindi abbassarli in acqua fredda per altri 30 minuti. Trascorso questo tempo, le barbabietole vengono sbucciate e tagliate a strisce. Il formaggio deve essere grattugiato usando una grattugia grossa.

Le barbabietole sono disposte su un piatto a forma di quadrato, dopo averlo mescolato con panna acida. Barbabietole superiori cosparse di formaggio grattugiato. Puoi decorare il piatto con prezzemolo e panna acida. Prima di mangiare insalata, è necessario raffreddarla un po '.

Caviale vegetale

Questo è uno spuntino molto gustoso e dietetico, che completerà quasi tutti i secondi. Per preparare il caviale, avrai bisogno di 2 patate piccole, una carota e un cetriolo fresco. Devono ancora essere olio vegetale e sale.

Le patate e le carote vengono bollite in una buccia, quindi raffreddate, sbucciate e tritate grossolanamente. I cetrioli vengono tritati, quindi tutti i prodotti devono essere attorcigliati in un tritacarne. La miscela risultante viene condita con olio vegetale, salata e nuovamente miscelata.

Insalata di cavolo con sedano

Per preparare un'insalata, hai bisogno di cavolo (100 g), sedano (50 g), una mela, mezzo cucchiaino di zucchero e 1,5 cucchiai di panna acida.

Risciacquare bene il cavolo, tritare finemente, salare e spremere. Il succo risultante viene drenato. La mela viene sbucciata e i semi tagliati a fette. Il sedano viene tagliato a strisce. Quindi si mescolano tutti i componenti dell'insalata, si aggiungono zucchero e panna acida. La lattuga si è diffusa in uno scivolo dell'insalatiera.

Colazione e Dolci

Gli gnocchi sono pigri

Un piatto dietetico molto facile da preparare che può essere offerto non solo agli adulti, ma anche ai bambini.

Prodotti necessari per preparare gnocchi: ricotta fresca (mezzo chilo), zucchero (2 cucchiai), un uovo crudo, farina (3/4 di tazza), sale.

La cagliata è mescolata con uovo, zucchero e un pizzico di sale. Quindi, un po 'di farina viene aggiunta alla massa risultante. Quando l'impasto acquisisce una consistenza morbida ma elastica, puoi considerarlo pronto. Dovrebbe essere un po 'appiccicoso e bagnato. Prima di iniziare a scolpire i gnocchi, devi bagnare le mani con acqua, quindi sarà più facile lavorare con l'impasto. Una lunga salsiccia si forma dalla massa risultante, che viene tagliata in frammenti della stessa dimensione. Può essere data qualsiasi forma di gnocchi. Gli gnocchi pronti vengono immersi in acqua bollente e fatti bollire per non più di 3 minuti. Quando tutti gli gnocchi sono in superficie, il fuoco può essere spento.

Servire bene gli gnocchi con panna acida. Una colazione così deliziosa può essere preparata per un uso futuro mettendo alcuni gnocchi nel congelatore..

Casseruola di riso e ricotta

Per preparare la casseruola, che può essere utilizzata come colazione e dessert, avrai bisogno dei seguenti prodotti: riso (250 g), ricotta (200 g), 3 mele e 3 uova di gallina, un po 'di uvetta, 2 tazze di latte, un cucchiaio di panna acida, 2 cucchiai cucchiai di zucchero.

Un bicchiere di latte viene mescolato con un bicchiere d'acqua e il riso viene bollito in questa miscela. La ricotta viene accuratamente macinata attraverso un setaccio e le uova vengono sbattute con lo zucchero. Le mele senza buccia e i semi vengono tagliati a cubetti. Il riso viene raffreddato, con aggiunta di ricotta, uvetta, mele e zucchero all'uovo. Tutti i prodotti sono disposti in un piatto resistente al calore e messi in forno. Top la casseruola con una miscela di uova e panna acida. Immergere il dolce in forno per un quarto d'ora a una temperatura di 200 ° C.

Frittata al vapore

La frittata di vapore è un'ottima opzione per la colazione, che si inserisce nel quadro del menu del tavolo n. 5. Allo stesso tempo, il tuorlo potrebbe non partecipare alla preparazione del piatto (a condizione che il paziente abbia recentemente subito un intervento chirurgico e sia in procinto di recupero). In questo caso, il tuorlo viene disconnesso dalla proteina. Sbattere la proteina, mescolarla con latte scremato, salare e versare in una doppia ciotola della caldaia. Dopo 20 minuti, la frittata sarà pronta.

Per rendere più luminosa la frittata, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata. Per quanto riguarda il tuorlo, quando passa il processo di esacerbazione della malattia, può essere aggiunto al piatto.

Zuppa di latte con gnocchi di patate

Per preparare il piatto avrai bisogno di 800 ml di latte, 4 patate, 2 cucchiai di amido, sale e succo di carota fresco.

Le patate devono prima essere sbucciate e grattugiate. Dopo che il succo si è separato, le patate vengono spremute delicatamente e l'amido viene combinato con la massa di patate. Quindi, vengono preparate piccole polpette, che vengono bollite nel latte bollente fino a quando non sono completamente pronte. Alla fine della cottura, il succo di carota viene versato nella zuppa, salato, bollito per un altro minuto e spento.

Biscotti di farina d'avena

Per preparare i biscotti, avrai bisogno di farina d'avena, due uova, panna acida (300 g), zucchero (1 tazza), burro (100 g).

I fiocchi dovranno essere ben asciugati nel forno, quindi macinarli allo stato in polvere. Quindi, panna acida, uova, burro e zucchero vengono aggiunti ai fiocchi. Dopo aver impastato l'impasto con questi ingredienti, viene steso, data la forma desiderata e cotto in forno a 180 ° per un quarto d'ora.

Le bevande

Kissel con frutti di bosco

Per preparare un drink, puoi utilizzare un'ampia varietà di bacche (lamponi, fragole, ribes, ecc.). Avrai anche bisogno di 4 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di amido, acqua (2 l).

Se ci sono semi nelle bacche, allora devi sbarazzartene. L'amido viene sciolto in acqua, dopo di che le bacche vengono versate, messe a fuoco e bollite per 15 minuti fino a quando la gelatina diventa densa. Lo zucchero viene aggiunto alla fine della cottura.

Brodo di rosa canina

Per preparare il brodo avrai bisogno di acqua e cinorrodi. Su una parte delle bacche prendere 10 parti di acqua. Per ridurre il tempo di infusione del brodo, puoi pre-tagliare le bacche. Quindi vengono versati con acqua, messi a fuoco e portati a ebollizione. Puoi aggiungere un po 'di zucchero al brodo, dopo di che è coperto con un coperchio e lasciato la padella per 12 ore per infondere.

salse

È difficile immaginare quasi qualsiasi insalata, casseruola o piatto di carne senza condimento. Tuttavia, la tabella di dieta numero 5 non implica l'uso di salse calde, grasse o acide. Tuttavia, ciò non significa che una persona dovrebbe mangiare cibo insapore. Può e deve essere condito, per il quale è necessario utilizzare le seguenti ricette per le salse consentite con la dieta n. 5.

Salsa al latte

Questa salsa è un'aggiunta eccellente a vari dessert: budini, pancake, casseruole, biscotti. Per prepararlo, avrai bisogno di 50 ml di acqua e latte, 10 g di burro, un cucchiaino di zucchero e farina e un pizzico di vanillina.

La farina viene essiccata in una padella, il burro viene aggiunto e triturato fino ad ottenere una massa omogenea. Quindi viene miscelato con latte, portato a ebollizione, bollito per 10 minuti, vengono aggiunti zucchero e vanillina diluiti in acqua. La salsa risultante deve essere filtrata, raffreddata e utilizzata come condimento per i dessert.

Salsa di mele

Questa salsa è perfetta per cereali, ricotta, pasta, casseruole. Per farlo, avrai bisogno di 2 mele, amido (30 g), zucchero (150 g), un grammo di cannella e un paio di gocce di succo di limone.

Le mele devono essere sbucciate e i semi tagliati a fettine, mettere in una casseruola, aggiungere zucchero e succo di limone, versare acqua fredda e far bollire. Quando le mele diventano morbide, vengono fatte passare attraverso un setaccio, mescolate di nuovo con acqua e portate a ebollizione. L'amido viene sciolto in acqua e aggiunto alla salsa di mele, mescolando costantemente. Quindi versa la cannella lì.

Autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerevna | Endocrinologo, nutrizionista

Formazione scolastica: Diploma della Russian State Medical University dal nome N. I. Pirogov, specialità "Medicina generale" (2004). Residenza presso l'Università statale medica e dentistica di Mosca, diploma in "Endocrinologia" (2006).

Dieta "Tabella 5" - un menu per tutti i giorni

Oggi analizzeremo in dettaglio il menu per ogni giorno della dieta della Tabella 5, le sue caratteristiche, un elenco di prodotti consentiti e vietati, nonché ricette. L'autore di questo schema alimentare è M.I. Pevzner è un terapista e uno degli organizzatori dell'Institute of Nutrition di Mosca. Lo scienziato onorato ha sviluppato più di una dozzina di diete volte non solo a ridurre il peso in eccesso, ma anche a migliorare le condizioni degli organi interni, riducendo il rischio di esacerbazione e sviluppo di malattie gastrointestinali. La tabella numero 5 è uno degli schemi alimentari più efficaci che possono essere utilizzati a casa..

Le regole di base della tabella dietetica numero 5

Per un risultato positivo, è necessario osservare diverse regole previste da questa dieta:

• Devi mangiare almeno 5 volte al giorno in piccole porzioni.
• I piatti possono essere bolliti, al vapore, al forno o in umido.
• Tutti i prodotti che sono arricchiti con fibre, così come le carni tendinee, devono essere preventivamente macinati.
• Le semole devono essere accuratamente cotte.
• Le salse vengono preparate senza l'uso di farina tostata e utilizzando brodo vegetale o latte.
• Il menu dovrebbe comprendere prodotti contenenti pectine, fibre alimentari, sostanze lipotrope e liquidi.
• Non sono ammessi alimenti che possono causare fermentazione o marciume nell'intestino.

Le regole sono piuttosto rigide e la maggior parte riguarda l'uso di determinati alimenti.

Cibi ammessi con dieta n. 5

Nonostante queste restrizioni, il menu di dieta quotidiana numero 5 può consistere in una varietà di piatti. Esistono molti prodotti consentiti nell'ambito di un simile regime alimentare:

• Varietà a basso contenuto di grassi di pesce e carne. In conformità con le regole della dieta, puoi mangiare carne di manzo, pollo e tacchino. Tuttavia, la carne di manzo è un prodotto piuttosto casereccio, quindi è necessario cucinarlo sotto forma di purè di patate o soufflé. Pollo e tacchino possono essere cotti interi, ma devono essere consumati senza pelle.
• Zuppe (verdure, zuppe di panna o panna). Per preparare tali piatti, le verdure dovrebbero essere grigliate in anticipo. Puoi usare carote, patate, zucca. Dalla farina d'avena di cereali, riso e semola sono perfetti. Per il rifornimento, è meglio usare panna acida o burro..
• Latticini. Se lo scopo principale della dieta è il trattamento della colite e di altre malattie del tratto gastrointestinale, il latte è meglio usato come uno degli ingredienti nei piatti. È consentito utilizzare budini di cagliata o cheesecake.
• Frutti e bacche Questi alimenti possono essere un'alternativa ai dolci. Tuttavia, possono essere utilizzati solo in forma grattugiata, cotta o al forno. È anche consentito cucinare mousse o gelatina a base di esse. I frutti secchi devono essere accuratamente macinati.
• Miele o marmellata. In piccole quantità, questi alimenti possono anche essere consumati al posto dello zucchero..
• Le uova. In questa dieta, possono essere utilizzati principalmente per la preparazione di frittate dalle proteine. Il tuorlo al giorno dovrebbe essere consumato non più di 1 pz..
• Verdure. Si consiglia di utilizzare fette di zucchine o zucca bollite. Puoi cuocere le purè di patate con il cavolfiore, macinare le carote con le barbabietole.
• Burro. Utilizzato solo come condimento per insalata.
• Caffè, tè e succhi di frutta. I succhi dolci devono essere prima diluiti con acqua. Si consiglia di bere più spesso brodo di rosa canina o tè al limone. Il caffè dovrebbe essere debole e sempre con il latte.

Cibi proibiti con la dieta n. 5

Il menu dietetico 5 per una settimana a casa non dovrebbe avere i seguenti prodotti:

• Brodo grasso e forte di carne, pesce o funghi.
• Pane Fresco, Panini Al Burro.
• Prodotti in scatola e affumicati.
• Carne fritta e grumosa.
• Varietà grasse di pesce e carne, caviale.
• Formaggi piccanti e salati.
• Ricotta Ricca Di Grassi.
• Piatti di uova, tranne la frittata.
• Funghi E Fagioli.
• Aglio, cipolla, acetosa, ravanello e cavolo.
• Cereali friabili.
• Cioccolato e Gelato.
• Salinità e Marinate.
• Caffè nero senza latte, soda e cacao.
• Spezie e Snack.

Menu di esempio per la dieta quotidiana 5

Ti invita a familiarizzare con una dieta quotidiana approssimativa fornita da questa dieta. È possibile aggiungere o rimuovere prodotti consentiti, determinati prodotti secondo le regole. Il menu è progettato per 7 giorni, in totale - 6 pasti (colazione, merenda, pranzo, merenda, cena e seconda cena).

• Frittata di due proteine, porridge di riso + cucchiaio di burro, il tè al limone è debole;
• Casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi;
• Zuppa di verdure grattugiate, soufflé di carne bollita, carote in umido, composta;
• Il tè è debole con il miele;
• Maccheroni e formaggio, acqua naturale;
• Una tazza di kefir (2,5% di grassi).

• Cotolette di carne con salsa di latte, insalata di carote grattugiate, caffè con latte debole;
• Una mela;
• Zuppa di patate, gelatina di bacche, barbabietole in umido con pesce bollito a basso contenuto di grassi;
• Brodo di rosa canina;
• Porridge di grano saraceno sull'acqua, acqua naturale;
• Bicchiere di kefir.

• Ricotta a basso contenuto di grassi + due cucchiai di panna acida, riso (bollito), tè debole, farina d'avena nel latte;
• Mela cotta
• Petto di pollo bollito (150 g), porridge di riso, zuppa di verdure, composta di frutta secca;
• Succo fresco;
• Cotoletta di pesce (vapore), purè di patate, salsa di latte e brodo di rosa canina;
• Bicchiere di kefir.

• Maccheroni e manzo (macinare e cuocere);
• Gli gnocchi sono pigri;
• Zuppa di verdure con patate grattugiate, involtini di cavolo, gelatina;
• 2-3 frutti di bosco;
• Porridge di riso nel latte con un cucchiaio di burro, il tè è debole;
• Kefir (1 tazza).

• Il caffè non è forte con latte, ricotta a basso contenuto di grassi, grano saraceno sull'acqua;
• Mela (Al Forno)
• Soufflé di carne bollita, pasta e gelatina;
• Il tè è debole con miele e latte;
• Pesce bollito (150 g), purè di patate, insalata di verdure, acqua naturale;
• Kefir (1 tazza).

• Tè debole, polpette di carne al vapore, grano saraceno bollito;
• Purea di carote, marmellata di mele;
• Zuppa di latte con spaghetti, budino di cagliata, composta;
• Kissel (1 bicchiere);
• Porridge di semola nel latte, acqua naturale;
• Kefir (1 tazza).

• Tè debole con latte, porridge di riso sull'acqua;
• Mela (Al Forno)
• Polpette al vapore, pasta, zuppa di verdure, composta;
• Brodo di rosa canina;
• Frittata al vapore da proteine, cheesecakes, acqua naturale;
• Kefir (1 tazza).

Come puoi vedere, il menu è piuttosto ricco e difficilmente soffrirai della mancanza di cibo e fame. Se tutto è fatto correttamente, non solo puoi ottenere una figura ideale e sbarazzarti del grasso, ma anche normalizzare il lavoro dell'intestino e del tratto gastrointestinale.

Ricette per la dieta quotidiana "Tabella 5"

Per farti sapere che puoi preparare un delizioso pasto dai prodotti consentiti, quindi prenderemo in considerazione il menu settimanale con ricette e come cucinare le diete della Tabella 5. Sono piatti di cucina molto efficaci, gustosi e semplici..

Zuppa dietetica di patate

• Patate - 2 pezzi.;
• Carote - 1 pz.;
• Riso - 120 g;
• Cipolla - 1 pz.;
• Broccoli - 60 g;
• sale.

Per cucinare, devi sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e metterle in una padella con acqua. Lì aggiungiamo la cipolla tritata, il riso (pre-risciacquo) e mettiamo sul fuoco. Grattugiare le carote e metterle nella zuppa contemporaneamente ai broccoli. Cucinare a fuoco basso. La prontezza della zuppa può essere giudicata da riso e verdure. Prima di spegnere, aggiungi sale a piacere e prima di un pasto - un po 'di olio vegetale e verdure.

Polpette Di Manzo

• Manzo - 150 g;
• Latte - 50 ml;
• Panna acida - 25 g;
• Burro - 5 g;
• Prugne - 15 g.

La carne di manzo deve essere arrotolata più volte attraverso un tritacarne. Le prugne devono essere tagliate a noodles sottili, dopo aver rimosso i semi da esso. La carne ripiena viene condita con latte, prugne e uova. Mescola bene il composto e ne ricava qualche pallina. Devi cuocere le polpette al forno. Prima della cottura, versare le palline con panna acida.

Cheesecakes alle carote

• Carote - 2 pezzi.;
• Ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g;
• Farina - 50 g;
• Semola - 1 cucchiaino;
• Burro - 1 cucchiaio. l.;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• Uovo - 1 pz..

Grattugiare la carota e aggiungere la semola. La miscela viene raffreddata e un uovo crudo, farina, ricotta e sale vengono aggiunti a piacere. Tutti gli ingredienti vengono miscelati, quindi le cheesecake sono fatte dalla miscela finita. Devi cucinare in forno.

Alcuni consigli dai nutrizionisti

Abbiamo selezionato il menu per ogni giorno e la tabella delle ricette dietetiche 5. Vale la pena notare che si tratta più di uno schema nutrizionale terapeutico, focalizzato sull'eliminazione dei problemi digestivi. Passare a tale dieta è meglio dopo aver consultato un medico. Di per sé, non è una panacea per le malattie e può salvarti dalle complicazioni solo in combinazione con farmaci e fisioterapia.

Osservando tutte le regole di questa dieta, è possibile ottenere rapidamente la rimozione dell'esacerbazione e della normalizzazione del sistema digestivo. Devi stare attento e seguire tutte le istruzioni del medico. Se le istruzioni dicono che non puoi mangiare cibo ruvido, allora deve essere grattugiato. Altrimenti, l'effetto terapeutico della dieta non sarà.

Questa dieta terapeutica è molto efficace e può aiutare a sbarazzarsi di molte malattie. Sorprendentemente, una tale dieta consente non solo di alleviare l'esacerbazione, ma anche di migliorare le condizioni generali del paziente. Sullo sfondo della normalizzazione dei processi digestivi e del lavoro dello stomaco, è possibile raggiungere altri obiettivi. Quindi, c'è una diminuzione del peso e una diminuzione del grasso sottocutaneo, un aumento del tono generale e un miglioramento del benessere.

I nutrizionisti danno alcuni consigli, osservando quali, è possibile ottenere il risultato desiderato da questa dieta:

• È severamente vietato l'uso di alimenti vietati. Questo vale sia per il periodo della dieta stessa, sia dopo il suo passaggio.
• È necessario dimenticare completamente l'esistenza di carni affumicate, spezie piccanti e alcool. Altrimenti, non è necessario parlare dell'effetto curativo della dieta sul fegato.
• Nella dieta dovrebbero essere fornite quantità adeguate di proteine. Le proteine ​​devono essere complete e digeribili..
• Non superare la quantità consentita di grasso. Per fare questo, escludiamo semplicemente dalla dieta tutti i cibi grassi. Ricotta, panna acida e prodotti a base di carne e pesce dovrebbero essere magri.
• Per ridurre il peso in eccesso, riduciamo la quantità di carboidrati.
• Tutti i cibi duri devono essere attorcigliati attraverso un tritacarne, grattugiati o tritati finemente. In una modalità così parsimoniosa, sarà più facile per gli organi interni elaborare il cibo.
• Devi mangiare 6-7 volte al giorno. L'alimentazione frazionaria dovrebbe essere suddivisa in piccole porzioni..
• Per aumentare l'effetto coleretico, aggiungi cibi più ricchi di fibre alla dieta..

Questa dieta era originariamente destinata a trattare l'esacerbazione di malattie del fegato e delle vie biliari. È efficace nel trattamento della gastrite e della colite e aiuta a raggiungere la remissione in breve tempo. Osservando tutte le regole descritte negli articoli e nelle raccomandazioni fornite dai nutrizionisti, puoi non solo normalizzare il lavoro degli organi interni, ma anche perdere peso.

Dieta terapeutica "Tabella 5": dieta e ricette

"Table No. 5" è una dieta medica speciale sviluppata negli anni 1920 e 1930 dal fondatore della dietetica russa, Manuil Pevzner. È considerata una delle migliori diete per le persone che soffrono di malattie del fegato, del tratto biliare e della cistifellea..

"Tabella n. 5": dieta e razione giornaliera

Uno dei principi più importanti di questa dieta è la frammentazione della nutrizione. “Il modo migliore per contrastare il ristagno della bile è mangiare frequentemente. ogni 3-4 ore ", ha scritto M. I. Pevzner. Per quanto riguarda il valore energetico, la tabella n. 5 è una dieta completa (2500-2900 kcal al giorno) con il contenuto ottimale di proteine, grassi e carboidrati, ad eccezione degli alimenti ricchi di purine, estratti azotati e colesterolo, acido ossalico, oli essenziali, prodotti di ossidazione dei grassi da frittura.

La dieta è arricchita con sostanze lipotropiche (carne e pesce magri, albume d'uovo, ricotta a basso contenuto di grassi), pectine (ad esempio mele) e contiene anche una quantità significativa di fibre e liquidi.

La quantità di proteine ​​nella dieta dovrebbe corrispondere alla norma fisiologica: 1 g per 1 kg di peso corporeo ideale, di cui il 50–55% dovrebbe essere di proteine ​​di origine animale (carne, pesce, pollame, uova, latticini).

La quantità raccomandata di grasso è di 70-80 g I grassi di origine animale dovrebbero essere 2/3, vegetali - 1/3 del totale. Di grassi animali, è meglio usare il burro: è ben assorbito e contiene vitamine A, K, acido arachidonico. Ma la quantità di grassi refrattari (montone, maiale, manzo) deve essere limitata: sono difficili da digerire, contengono molto colesterolo e acidi grassi saturi, possono contribuire alla formazione di calcoli di colesterolo e allo sviluppo del fegato grasso.

Per quanto riguarda la quantità di carboidrati nella dieta per i pazienti con malattie del fegato e del tratto biliare, è stato ripetutamente rivisto. Inizialmente, la dieta della Tabella 5 conteneva 300–350 g di carboidrati, di cui 60–70 g erano semplici. Successivamente, la quantità di carboidrati è stata ridotta a causa di quelli semplici (solo 300-330 g, quelli semplici - 30-40 g).

"Tabella numero 5": cosa è possibile e cosa no

La nutrizione medica comprende piatti al forno, bolliti (anche al vapore) e in umido. Per creare il menu giusto per la dieta "Tabella numero 5", devi sapere quali alimenti puoi e non puoi mangiare.

Alimenti che possono essere consumati con una dieta:

Le bevande: tè debole al limone, semisweet o con un sostituto dello zucchero (xilitolo), latte; brodo di rosa canina; succhi di frutta e bacche senza zucchero, composte di purea di frutta fresca e secca; gelatina; mousse allo zucchero sostitutivo (xilitolo) o semisweet sullo zucchero.

Minestre: vegetariano - su brodo di acqua o verdure, purè di patate, zucchine, zucca, carote, semola, farina d'avena o grano saraceno, riso, noodles. È consentito aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida. Zuppe di frutta; zuppe di latte con pasta; borsch (senza brodo); zuppa di cavolo vegetariana; zuppa di barbabietole; zuppa di piselli. NB! No passerovka! Farina e verdure per condimento non sono fritte, ma essiccate.

Carne / Pesce / Frutti di mare: manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino (uccello intero senza pelle). Solo bollito o cotto a vapore, purè o tritato (cotolette, soufflé, purè di patate, gnocchi, filetto di manzo, un pezzo di carne morbida); involtini di cavolo, salsicce di latte (molto limitate); varietà di pesce senza grassi (pesce persico, merluzzo, nasello, pollock, tonno), ostriche fresche; gamberetti, calamari, cozze - in misura limitata; salmone leggermente salato, salmone - contenuto di grassi limitato e come spuntino e non il piatto principale; gnocchi di vitello o pollo (pasta, carne magra, acqua, sale) - contenuto di grassi molto limitato e necessariamente (!) - non fritti.

Porridge: purè e semi-viscoso di grano saraceno, avena, semola e riso, cotto in acqua o a metà con il latte; cereali vari - soufflé, casseruole, budini metà e metà con ricotta, casseruole di vermicelli, ricotta; pilaf con frutta secca; muesli (senza additivi vietati nella dieta), farina d'avena (senza additivi).

Pane: crusca; segale; farina di grano essiccato di 1 ° e 2 ° grado o cottura di ieri, crackers; biscotti secchi non zuccherati, biscotti; prodotti da forno non da forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele; biscotto secco.

Latte acido / prodotti lattiero-caseari: Panna acida e formaggio (non troppo taglienti e in quantità molto limitate); non più del 2% di kefir grasso, yogurt e ricotta audace o povera di grassi, latte - 200 g. Puoi anche cagliare piatti, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, yogurt, budini.

Verdure: verdure amidacee, bollite e cotte in forma di purea: patate, cavolfiore, carote, zucchine, zucca, barbabietole, piselli, cavolo cinese; insalate (romaine, mais, iceberg e altre insalate dal gusto neutro) in quantità limitata; peperone, alghe, cetrioli, pomodori (in quantità molto limitate, con esacerbazione - è preferibile escludere).

Frutta: mele mature, morbide e non acide (purea cruda o cotta); 1 banana al giorno, composte di purè di frutta fresca e secca, gelatina e mousse su edulcoranti; prugne secche, 2 piccoli pezzi di anguria.

Uova: sotto forma di frittate proteiche - fino a due proteine ​​al giorno, tuorli non più di ½ nei piatti;

grassi: burro (fino a 30 g); oli vegetali raffinati (fino a 10-15 g) aggiunti ai piatti.

Salse e condimenti: salse vegetali piccanti, salse al latte e panna acida; sugo di frutta. Il sale sulla dieta numero 5 è limitato - non più di 10 grammi al giorno (!); salsa di soia.

Dolce: in quantità molto limitata di meringa e marshmallow; marmellata e dolci senza cacao e cioccolato; marmellata (non acida e non molto dolce e migliore da sciogliere in tè leggero o acqua calda), pastiglia, miele; piccole quantità di zucchero.

Alimenti che non possono essere consumati con una dieta:

Le bevande: caffè, cacao; bevande gassate e fredde, succo d'uva, bevande alcoliche (tutto è severamente vietato, incluso l'alcool).

Minestre: brodi cotti su carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci; okroshka in qualsiasi forma.

Porridge: legumi esclusi; orzo perlato, orzo, granaglie di mais, limitato al miglio.

Pasta: paste grasse; pasta con ingredienti proibiti nella dieta, nonché con salse calde, cremose o al pomodoro.

Carne / Pesce / Frutti di mare: reni, fegato, lingua, salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola; i grassi di cottura, insieme a manzo e agnello, sono completamente esclusi; pesce in scatola, pesce salato e affumicato, pesce grasso (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione stellato, beluga, pesce gatto, ecc.), caviale granulare (rosso, nero), sushi.

Pane: tutti i prodotti di pasta sfoglia e pasticceria; ciambelle fritte; pane fresco; Pancakes; torte fritte.

Latte acido / prodotti lattiero-caseari: i formaggi salati sono esclusi; latticini grassi; panna, latte 6%, latte cotto fermentato, cagliata grassa.

Frutta e verdura: funghi, mais, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanello, ravanello, rapa, melanzana, aglio, cipolla, asparagi, peperone dolce in forma cotta; cipolle verdi, verdure in salamoia, cibi in scatola, compresi i piselli in scatola; le insalate e le erbe sono amare, acide, speziate (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, gelo, ecc.) - non come componente principale o piatto principale. Quasi tutti i frutti e le bacche crudi, compresi i frutti dolci (ad esempio fichi e lamponi), nonché mirtilli rossi, mirtilli rossi, uva, datteri, kiwi, arance, mandarini, pere, cachi, meloni, semi di zucca, ecc..

Dieta gustosa - tabella numero 5: menu, recensioni, deliziose ricette

Come usare una dieta medica per dimagrire? Vi diciamo che cos'è una dieta deliziosa - tabella numero 5 e come attenersi ad essa. Nel materiale: un menu semplice, deliziose ricette per tutti i giorni e recensioni.

Dieta gustosa e semplice per la perdita di peso: ricette dietetiche rapide e gustose tabella numero 5, recensioni e menu per la settimana.

Dieta gustosa per dimagrire - tabella numero 5: principi, risultati e controindicazioni principali

La tabella dietetica numero 5 è stata sviluppata in epoca sovietica dallo scienziato nutrizionista Mikhail Pevzner. Lo scopo della dieta è il trattamento delle malattie croniche del fegato, della cistifellea, dell'esofago e dello stomaco. La dieta aiuta ora - i pazienti aderiscono ad essa per alleviare l'esacerbazione e preparare il corpo al trattamento. Oggi, molte persone usano una dieta deliziosa per dimagrire: la dieta massima esclude i carboidrati veloci e gli alimenti complessi..

In combinazione con un allenamento regolare di media intensità, puoi perdere fino a 10 chilogrammi al mese. Inoltre, una corretta alimentazione senza fame normalizza il lavoro dello stomaco e del pancreas.

Tabella dieta 5: deliziose ricette per la quinta tabella

Le ricette più deliziose e salutari per la dieta 5 tabella. Una dieta medica non deve essere un peso. Usa gli esempi delle nostre ricette, così come il menu settimanale per la quinta tabella, e rendi la tua dieta sana e gustosa!

Nei processi patologici della cistifellea e del pancreas, viene prescritto un alimento dietetico speciale - la quinta tabella. Fa parte di una terapia complessa insieme a farmaci. Pertanto, è importante familiarizzare con i principi della dieta e scoprire quali deliziose ricette sono particolarmente popolari..

Regole e caratteristiche della tabella dieta 5

La tabella di dieta numero 5 attiva il funzionamento degli organi escretori e stimola la produzione di bile. Di solito è prescritto per le seguenti diagnosi:

cirrosi; epatite; pietre nel dotto biliare; gastroduodenite; pancreatite colecistite.

Tale nutrizione è necessaria per i pazienti dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea.

La tabella numero cinque prevede 5-6 pasti al giorno in piccole porzioni. La dieta ha altre regole:

Cibi affumicati, sottaceti, piatti piccanti e grassi sono esclusi dal menu. È vietato mangiare fast food, bere bevande contenenti etanolo. È consentito mangiare verdure, carne senza grassi, pesce, cereali, nonché frutta e ricotta. Non puoi mangiare i piatti troppo caldi. Non è previsto il sovraccarico di cibo.

Metodi di preparazione: sbiancamento, stufatura, cottura a vapore, cottura al forno.

Menu per la settimana

Il menu dietetico della quinta tabella è abbastanza vario. Non provoca una forte sensazione di fame e ha un gran numero di ricette..

Ricette per bambini

Bambini e adolescenti con problemi al sistema biliare dovrebbero attenersi al menu dieta a 5 tavoli. Tra l'enorme numero di piatti offerti, ci sono quelli che i piccoli pazienti apprezzeranno sicuramente.

Budino d'avena

Il budino viene preparato dai seguenti componenti:

farina d'avena (100 grammi); proteine ​​di pollo (tre pezzi); latte (quarto di litro); burro (cucchiaino); zucchero (due cucchiai grandi); un pizzico di sale.

1. Mescola cereali, latte, burro.
2. Dolcificare e versare il sale.
3. Metti a fuoco e cuoci il porridge per circa sei minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Sbattere i bianchi e mescolare con il porridge raffreddato.
5. Versare il composto in uno stampo e metterlo in un forno preriscaldato..

Budino tra venti minuti.

Berry Souffle

Per un soufflé di bacche dovrai fare scorta di prodotti specifici:

mirtilli, ribes nero (in un bicchiere); albumi d'uovo (cinque pezzi); zucchero (due cucchiai grandi).

1. Le bacche vengono schiacciate in un frullatore con zucchero..
2. Bollire la composizione fino a quando non si addensa per circa trenta minuti.
3. Batti gli scoiattoli.
4. Mescola marmellata e massa rigogliosa.
5. Lubrificare il modulo con olio e versare la composizione.
6. Cuocere in forno per 15 minuti a una temperatura di duecento gradi.

Il dessert viene servito cosparso di zucchero a velo.

Gnocchi pigri con albicocche secche

Per preparare il dessert originale avrai bisogno di:

ricotta naturale (250 grammi); farina (un terzo di un bicchiere); tuorlo con proteine; zucchero (tre cucchiai); albicocche secche (100 grammi); un po 'di burro; semola (60 grammi).

1. La ricotta è martellata con le uova.
2. Aggiungi cereali e farina.
3. Impastare la pasta e lasciare per mezz'ora..
4. Le albicocche secche vengono macinate attraverso un frullatore.
5. Dall'impasto viene steso uno strato sottile a forma di rettangolo.
6. Al centro giaceva il ripieno di albicocche secche.
7. Stendere la pasta sotto forma di un rotolo.
8. Tagliarlo a pezzi e far bollire in acqua bollente per circa cinque minuti.

Servire il piatto caldo, versando la crema al burro fuso.

Ricette Di Tutti I Giorni

Dagli ingredienti ammessi è possibile cucinare piatti gustosi e innocui per tutti i giorni.

Zuppa Di Riso Alle Carote

La purea di zuppa per la tabella numero cinque è preparata dai seguenti componenti:

carote (due pezzi); cipolla (un pezzo); crema a basso contenuto di grassi (50 millilitri); burro a base di panna (cucchiaio grande); semole di riso (200 grammi).

1. Fai bollire le chicche di riso fino a quando saranno tenere.
2. Tritare le cipolle e passarle leggermente nel burro.
3. Strofina le carote e aggiungi alla padella.
4. Rimosso dalla stufa dopo dieci minuti.
5. Metti a fuoco un litro d'acqua.
6. Getta il cibo nel liquido dopo che bolle..
7. Cuoci la composizione per 3-5 minuti.
8. Macina tutto con un frullatore e aggiungi la crema.
9. Bollire di nuovo.

Cospargere la zuppa con prezzemolo prima di servire..

Frittata al vapore

Invece delle tradizionali uova fritte, la quinta tabella offre una frittata al vapore. Preparalo dai seguenti prodotti:

tre albumi d'uovo; un pizzico di sale; verdi a piacere; un bicchiere di latte.

1. Le proteine ​​vengono accuratamente miscelate con il latte, salate.
2. Prendi una pentola e uno scolapasta.
3. L'acqua viene versata nei piatti, che non dovrebbe toccare il colino.
4. Portare il liquido a ebollizione e impostare il mestolo a rete, e metterlo in una ciotola con il composto di uova ed erbe.
5. Copri la padella con un coperchio e cuoci per venti minuti.

Per i pazienti che non possono tollerare il lattosio, è adatta una ricetta simile sull'acqua..

Pilaf dietetico

Per cucinare il pilaf senza additivi nocivi, avrai bisogno di alcuni ingredienti:

manzo senza vene (450 grammi); riso (500 grammi); carote (tre pezzi); cipolla (un pezzo); un po 'di sale.

1. Bollire la carne fino a quando diventa tenera..
2. Manzo tagliato a fette medie.
3. Sbucciate e grattugiate le carote.
4. Cipolle tritate.
5. Metti le verdure in una padella dalle pareti spesse e aggiungi la carne.
6. Stufare il cibo a fuoco lento..
7. Getta il riso lavato e riempilo d'acqua. Dovrebbe essere un centimetro sopra il cereale.
8. Stufare il contenuto della padella fino a quando il riso ha assorbito tutto il liquido. Se necessario, aggiungere acqua e mescolare.
9. Versa il sale.

Invece di manzo, il pollo è permesso..

Recensioni dei pazienti

I pazienti che "siedono" sulla dieta del quinto tavolo lo trovano abbastanza accessibile e delicato. Sono felici di condividere le loro ricette sui forum online. I seguenti piatti sono considerati i più popolari:

Soufflé di aria a base di cavolfiore; pasto caldo con polpette; polpette di carne; casseruola di zucca con vermicelli; pollock al forno con carote e cipolle.

Delle bevande, i pazienti preferiscono cucinare gelatina e bevande alla frutta a base di bacche e frutta. Il ketchup e la maionese vengono sostituiti con salse di mele e latte. Il primo è adatto per pasta, casseruole, cotolette di cereali e la seconda opzione è combinata con budini e frutta.

I piatti dietetici preparati secondo le ricette elencate non causano flatulenza, bruciore di stomaco, nausea. Se aderisci ai principi della quinta tabella e alle raccomandazioni del medico, sarà possibile rafforzare la salute e sbarazzarti delle malattie degli organi addominali.

Menu dietetico “5 tavoli”: ricette per piatti deliziosi per tutti i giorni

Diversi tipi di diete furono sviluppati dai medici sovietici per organizzare la nutrizione dei pazienti negli ospedali. Tra questi c'era il "quinto tavolo" - una dieta speciale per coloro che sopravvissero alla chirurgia del fegato, del pancreas e persero la cistifellea. Oggi, il menu per la tabella 5 è disponibile al pubblico ed è considerato un successo tra coloro che cercano di consumare solo cibi a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di grassi.

1. Tabella n. 5 - principi generali

Una dieta salutare numero 5 è prescritta per coloro che hanno malattie dalla lista: colecistite, colelitiasi, epatite di varie varianti, cirrosi e altre malattie in cui l'assorbimento dei grassi è compromesso o gli alimenti grassi sono controindicati per qualsiasi buona ragione. Allo stesso tempo, i carboidrati e le proteine ​​possono essere consumati normalmente, mentre i grassi non possono essere completamente esclusi..

A causa di queste restrizioni, le fibre (frutta, verdura, fibre), pesce magro, pollame, carne, ricotta e soia), così come i liquidi, predominano nella dieta. Inoltre, i liquidi vanno dalla frutta in umido a una miscela tradizionale di frutta secca e gelatina, a minestre schiacciate e paste leggere di carne.

Sono esclusi dalle ricette della tabella numero 5 gli alimenti contenenti una grande percentuale di grassi: oli, carne grassa, cibi fritti, sostanze irritanti della mucosa gastrointestinale e che causano una maggiore secrezione biliare (come oli essenziali di agrumi, spezie piccanti, carni affumicate).

Metodi di cottura per coloro che mangiano la quinta dieta, tre: cottura, stufatura e cottura. I piatti vengono serviti caldi o refrigerati, cioè caldi, ma non brucianti e non freddi.

Dettagli della tabella numero 5 - nell'opuscolo qui sotto.

Secondo le recensioni di coloro che sono costretti a vivere con una dieta così parsimoniosa, mancano cipolle e aglio. Assafetida può aiutare in questo problema. Questa è una spezia orientale che allo stesso tempo assomiglia sia al gusto che all'olfatto. Una specie di cipolla-aglio in una bottiglia. E le proprietà sono altrettanto utili, ma non causano dolore nella parte destra, come succede dopo un singolo uso di aglio.

In generale, condimenti versatili risparmiano dal gusto fresco del cibo - non è molto sale da salare. Ma non taccheggio con il mare di vari ingredienti sospetti, ma naturale, puro - maggiorana, origano, rosmarino, curcuma, pastinaca. Il pepe, a proposito, è vietato, ma con la sua funzione di "appuntito" affronta l'eccellente noce moscata.

2. Ricette per piatti deliziosi per ogni giorno secondo la dieta n. 5

Ci sono piatti che ogni giorno non c'è né l'opportunità né il desiderio. E ci sono quelli che siamo pronti a mangiare quasi ogni giorno e non ci daranno mai fastidio. Soffermiamoci su tali alimenti in relazione alla dieta n. 5.

Frittata al vapore

Invece delle classiche uova fritte croccanti per colazione, la tabella numero cinque ci offre uova al vapore. Nelle prime 2 settimane dopo un'esacerbazione della malattia o dopo un intervento chirurgico al fegato, alla cistifellea, al pancreas, solo gli albumi dovrebbero essere usati per la ricetta. O un uovo di quaglia intero. Dopo un periodo difficile, puoi consumare non più di 1 tuorlo in 24 ore.

Preparare una frittata di proteine ​​del vapore come questa. Dividiamo l'uovo "in frazioni" con l'aiuto di un cimelio - cucchiaio di cupronichel. Semplice funziona anche. Togliamo via le proteine, quindi il tuorlo può essere nutrito in casa sotto forma di una frittata regolare. Quindi proteine. Sbattere, aggiungere un paio di chicchi di sale e mettere una miscela di esso con latte scremato in una ciotola di una doppia caldaia. La cottura richiede 20 minuti. Puoi mangiare con le erbe: prezzemolo, coriandolo, aneto non sono controindicati. A chi piace più caldo e languisce senza pepe, si consiglia di sbattere la polvere di noce moscata nel latte e la massa di uova.

Salsicce Di Pollo

L'acquisto presso il negozio non è il nostro metodo, perché tutta la% delle ricette per il numero di tabella 5% si basa su prodotti noti e comprovati. E in una salsiccia prodotta in una fabbrica En, si trova una cosa incredibile come il "grasso crudo". Sai, ma questo è uno strutto. Per coloro che hanno un fegato malato, la bile - la morte è come.

Quindi compriamo un tenero filetto rosa, lo maciniamo in carne macinata. Allo stesso tempo, sbattiamo un paio di uova in una tazza (abbiamo bisogno di proteine ​​o completamente quaglie), mescoliamo con spezie - origano, assafetida, noce moscata - e con semola in modo che si gonfi. Quindi uniamo due componenti commestibili: una miscela di semola con spezie e uova e carne macinata. In un involucro di plastica arrotolare salsicce, fare per un paio di 40 minuti.

Zuppa di verdure

Anche il brodo vegetale può essere incredibilmente delizioso. Per prima cosa, getti cavolo tritato e mezza patata in una casseruola da un litro con acqua su un fornello caldo. In una padella, lasciate le carote con l'assafetida. È possibile con salsa di soia. Riempi la carota con uova di quaglia, mescola. Aggiungi tutto alla zuppa bollente. Quando vengono serviti, sono ammessi verdure e panna acida senza grassi. Deliziose polpette di pollo con riso (filetto, spezie, riso, uovo di quaglia).

Patè Di Carne

Può essere messo su un pane dietetico di segale e ci sarà un meraviglioso gustoso panino. La pasta viene preparata nel modo più semplice. Prendi petto di pollo, coniglio o tacchino, 800 grammi, origano, noce moscata, assafetida, erbe e 50 grammi di burro. Lascia che ti ricordi che il burro è possibile, ma a poco a poco. Non attaccherai e mangerai immediatamente tutti gli 800 grammi di pasta, all'interno dei quali 50 grammi di burro? E hai anche bisogno di formaggio magro. Frullare tutto accuratamente (burro fuso) e il gioco è fatto.

Porridge di farina d'avena reale

DI! La farina d'avena è un eccesso di cibo, ideale di tutte le malattie. Nel menu per la tabella 5, puoi mangiare cento ricette diverse. Dolce, con zucchero e latte essiccato - disponibile, con uvetta e albicocche secche con prugne - possibile, con miele - per favore! Cuciniamo da una a tre, cioè una parte di cereali e tre di acqua. Anche su brodo di pollo con fette di macellaio andrà bene. E anche con formaggio grattugiato. E con purè di patate.

E se macini la farina d'avena in purè di patate dopo la cottura e cospargi di cannella - ci sarà una versione scozzese. Per cambiare, aggiungere riempitivi come latte condensato, sciroppo d'acero, bacche di frutta, marmellata marmellata-marmellata.

E composta

Da nessuna parte senza di lui. Cuciniamo tutto ciò che è dolce e conveniente dalla frutta per 10 minuti in acqua bollente e godiamo. Pere bollite, mele cotogne, mele, uva composta - per dessert.

La dieta 5 ti ha obbedito, le ricette per tutti i giorni non sollevano domande, ma ti preoccupi ancora del dolore? Probabilmente perché non hai seguito di nuovo la dieta. È importante per le malattie del fegato e della cistifellea, poiché la bile viene prodotta in 3-4 ore e se non ha cibo, iniziano i crampi. Pertanto, è necessario mangiare un po '(300 grammi di cibo è ottimale), a tale intervallo. Per facilitare la tua difficile battaglia con tazze e tazze, ecco un gustoso menu settimanale.

3. Menu per una dieta di 5 a settimana

Lunedi

• Colazione: farina d'avena con uvetta, un drink di carruba
• Seconda colazione: mela bollita, biscotti secchi (Leningradskoe, 2 pezzi)
• Pranzo: zuppa di verdure con polpette di pollo, un po 'di pasta
• Spuntino: frullato di cagliata magro
• Cena: frittata di vapore, pane
• Seconda cena: ricotta con marmellata di mele

martedì

• Colazione: farina d'avena con pesche
• Seconda colazione: 4 banane secche.
• Pranzo: pollo con miscela di verdure
• Spuntino: acidophilus, una fetta di pane bianco
• Cena: pasta di ricotta, uovo sodo
• Seconda cena: un bicchiere di kefir (in estate con fragole)

mercoledì

• Colazione: farina d'avena con latte condensato
• Seconda colazione: torta con albicocche secche
• Pranzo: gnocchi pigri
• Spuntino: sandwich di salsiccia di pollo fatto in casa
• Cena: purè di carote con pesce al vapore
• Seconda cena: frullato di kefir con pera

giovedi

• Colazione: farina d'avena con albicocche secche
• Pranzo: busta di kefir con ricotta
• Pranzo: orzo perlato con carne macinata
• Spuntino: bevanda alla frutta, frullato o acidofilo
• Cena: zuppa di verdure
• Seconda cena: ricotta con marmellata

Venerdì

• Colazione: farina d'avena con marmellata di fragole
• Seconda colazione: casseruola di ricotta
• Pranzo: petto di pollo al forno con patate
• Spuntino: mela
• Cena: cheesecakes
• Seconda cena: purea di frutta con zucchero.

Sabato

• Colazione: farina d'avena con marmellata fatta in casa
• Seconda colazione: casseruola di ricotta con uvetta
• Pranzo: couscous, cucinato alla pilaf
• Spuntino: 2 kiwi
• Cena: sushi con pesce magro e cetriolo
• Seconda cena: purea di frutta per bambini

Domenica

• Colazione: farina d'avena con marshmallow
• Pranzo: frittata di vapore
• Pranzo: involtini di pollo al cavolo
• Spuntino: insalata di cetrioli
• Cena: casseruola di ricotta
• Seconda cena: Smoothie Cherry Kefir

La dieta numero 5 ti aiuterà sicuramente. E non devi preoccuparti delle spiacevoli conseguenze del mangiare cibi pesanti e fastidiosi come diarrea, nausea, bruciore di stomaco e flatulenza. La cosa principale è seguire i principi, comprare e mangiare i cibi giusti con basso contenuto di grassi, e tutto con i tuoi parenti fegato e bile andrà bene!