Basilico per diabete: benefici e controindicazioni, uso, composizione e proprietà utili, prodotto in cucina e medicina tradizionale, ricette

Nel diabete mellito, un tipo indipendente dall'insulina (tipo 2), una dieta a basso contenuto di carboidrati correttamente selezionata è l'ostacolo principale allo sviluppo della malattia. Naturalmente, non sarà possibile eliminare completamente la malattia con l'aiuto della terapia dietetica, ma ridurre al minimo i rischi di complicanze è abbastanza facile.

Per la corretta selezione di prodotti alimentari, gli endocrinologi di tutto il mondo utilizzano una tabella di indice glicemico (IG) di prodotti. Questo indicatore mostra come aumenta lo zucchero nel sangue dopo aver mangiato determinati alimenti..

Esistono numerosi prodotti che non sono solo ricchi di sostanze benefiche, ma riducono anche la glicemia. Recentemente, l'uso di una varietà di spezie in cucina è diventato sempre più popolare. Non solo possono cambiare il gusto dei piatti, ma anche escludere con successo il sale dalla dieta.

Questo articolo presenterà le spezie più utili per il diabete mellito di tipo 2, descriverà i loro benefici ed effetti sul corpo del paziente, nonché il concetto di IG e i suoi condimenti.

Glycemic Spice Index

Tutti gli alimenti contenenti carboidrati hanno un indice. Più basso è il suo valore, più sicuro e sano è il cibo. Tale cibo fornisce energia al corpo per lungo tempo e non provoca un aumento della glicemia.

Nel diabete mellito di qualsiasi tipo (primo, secondo o gestazionale), è necessario scegliere alimenti con un basso indice glicemico. In alcuni casi, ad eccezione, gli endocrinologi possono includere nella dieta alimenti con un valore medio.

Ma cibi e bevande con valori elevati sotto il divieto più rigoroso. Possono innescare un salto nei livelli di glucosio di 4 - 5 mmol / l, appena dieci minuti dopo un pasto.

L'IG è divisa in tre categorie:

  • 0-50 unità - un indicatore basso;
  • 50 - 69 unità - la media;
  • 70 unità e superiore - alta.

L'indice glicemico delle spezie è insignificante, quindi non sono vietate nel diabete. I verdi hanno anche un indicatore basso: prezzemolo, aneto, basilico, origano e altri.

Usando questi additivi, puoi facilmente cambiare il gusto del piatto.

Benefici della spezia del diabete

Molte spezie contengono una sostanza come il fenolo. Sopprime i processi di infiammazione scatenati dalla malattia "dolce". Guarigione più rapida delle ferite, si verificano piccoli tagli.

Qualsiasi condimento ha proprietà antiossidanti, rimuovendo i metalli pesanti e le tossine dal corpo. Inoltre, le spezie impediscono la formazione di sostanze che possono danneggiare i tessuti nei diabetici..

Tale spezia per il diabete di tipo 2, come la cannella, è particolarmente preziosa. Abbassa lo zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Nella medicina popolare, ci sono molte ricette con cannella, che mirano a ridurre il glucosio nel sangue del paziente.

Ad esempio, il tè medicinale viene preparato come segue:

  1. mescolare un cucchiaino di tè nero con ¼ di cucchiaino di cannella in polvere;
  2. mescolare la miscela e versare 250 millilitri di acqua bollente;
  3. coprire il tè e lasciarlo fermentare per almeno 20 minuti;
  4. prendere tale tè, indipendentemente dall'uso del cibo, in qualsiasi quantità.

Oltre alla cannella, il chiodo di garofano è famoso per l'alto contenuto di fenolo. Tuttavia, dovresti sapere che condimenti diversi nella composizione hanno fenoli diversi. Ognuna delle specie a modo suo ha un effetto benefico sul corpo del paziente. Da ciò si può trarre una semplice conclusione: le spezie non sono solo un delizioso integratore alimentare ai piatti, ma anche un eccellente mantenimento del corpo in uno stato sano.

Riducendo il livello di glucosio nel sangue con l'aiuto delle spezie e accelerando i processi metabolici nel corpo, una persona previene anche gli effetti negativi di un aumento dello zucchero sugli organi bersaglio. Si consiglia di sostituire il sale da tavola con il condimento.

Dopotutto, il sale non ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, a differenza dei condimenti.

Curcuma, chiodi di garofano, cannella

La curcuma è stata a lungo utilizzata nelle malattie del fegato, in presenza di una malattia "dolce" e dell'obesità. Tuttavia, con cautela e solo dopo aver consultato un medico, la curcuma viene assunta nelle persone con tratto gastrointestinale compromesso.

Per preparare un brodo curativo, la curcuma viene mescolata con succo di aloe naturale. Si consiglia di utilizzare piante domestiche per ottenerlo. Per preparare una miscela che riduca la glicemia, è necessario mescolare tre cucchiaini di succo di aloe con curcuma sulla punta di un coltello. Assumere due volte al giorno, a intervalli regolari. Il miglior effetto terapeutico si ottiene se la miscela viene utilizzata durante la terapia dietetica..

Per le malattie del fegato e le malattie del tratto respiratorio superiore e inferiore, la curcuma può essere aggiunta al normale tè nero o utilizzata in cucina. Questo condimento conferisce ai piatti una tonalità giallo brillante, combinata con carne, cereali e verdure.

La cannella non è meno utile del condimento della curcuma. Viene aggiunto a tè, decotti, dolci e pasticcini. Questo condimento ha le seguenti proprietà:

  • aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni e batteri;
  • migliora il tratto gastrointestinale;
  • abbassa lo zucchero nel sangue;
  • accelera i processi metabolici nel corpo.

Si consiglia di acquistare tubi di cannella e macinarli in polvere da soli a casa usando un frullatore o un macinacaffè.

Anche nei supermercati puoi trovare oli essenziali con cannella, che vengono utilizzati per raffreddori come inalazioni. Ma questo metodo di trattamento è controindicato per i bambini. Nel trattamento del diabete di primo e secondo tipo, la norma giornaliera della cannella non deve superare mezzo cucchiaino.

I chiodi di garofano sono un condimento comunemente usato in sottaceti e sottaceti per verdure, carne e pesce. Questo condimento ha un effetto dannoso sui microbi patogeni, elimina i crampi e il dolore. Inoltre, a causa della presenza di fenolo, il chiodo di garofano riduce il livello di glucosio nel sangue di un diabetico.

Una ricetta efficace quando il chiodo di garofano con diabete riduce rapidamente la glicemia:

  1. versare venti gemme di chiodi di garofano con 250 millilitri di acqua bollente;
  2. lasciare fermentare per almeno un'ora;
  3. quindi aggiungere altre dieci gemme e versare in aggiunta 250 millilitri di acqua bollente;
  4. lasciare fermentare la soluzione per 12 ore;
  5. bere l'intero brodo in tre dosi divise, divise in parti uguali, il ciclo di trattamento raccomandato è fino a cinque mesi inclusi.

Raccomandazioni nutrizionali generali

Quando si diagnostica il diabete di tipo 2, il paziente ha tutte le possibilità di prevenire l'ulteriore sviluppo della malattia, cioè proteggersi da un tipo di malattia insulino-dipendente ed evitare varie complicazioni sugli organi bersaglio.

La terapia dietetica associata a un regolare esercizio fisico moderato è la migliore compensazione per la glicemia alta. Per una dieta, è necessario scegliere cibi e bevande con basso indice glicemico e basso contenuto calorico. Dovrebbe essere consumato frazionalmente, almeno cinque volte al giorno.

Le attività sportive vanno eseguite quotidianamente, il tempo di allenamento va da 40 minuti a un'ora. Se non riesci a dedicare tempo a questa attività, puoi sostituire lo sport con una passeggiata all'aria aperta.

  • nuoto;
  • Ciclismo
  • jogging;
  • Nordic o walking
  • yoga.

Il video in questo articolo parla dei benefici per la salute del condimento come la curcuma..

Basilico e diabete di tipo 2

1. Basilico

Il basilico appartiene alla famiglia delle erbe di menta ed è usato come condimento per molti piatti. Il basilico fresco ha un aroma brillante che può essere descritto come un incrocio tra liquirizia e chiodi di garofano. Si abbina meglio con carne - manzo, agnello, maiale e selvaggina, con la maggior parte delle verdure e della frutta, con pasta, piatti a base di uova e dolci. Si integra perfettamente con tutti i secondi piatti vegetali di fagioli, piselli, fagioli, pomodori, spinaci e crauti.

2. Foglia di alloro

La foglia di alloro dissolve i depositi di sale nel corpo e rimuove le tossine dal corpo. Sarà un'ottima aggiunta al gusto di manzo in salamoia, salse barbecue e piatti di pesce.

3. Crevel

Krevel con il suo leggero aroma di anice si combina con il pesce delicato. È anche usato come aggiunta aromatica alla salsa Bearnes. Il cerfoglio è spesso usato nella preparazione di insalate, piatti di pollame, uova. È semplicemente indispensabile nella preparazione di vari ripieni e paste. Krevel purifica bene il sangue e accelera il metabolismo.

4. Aneto

L'aneto è stato usato per secoli in cucina e medicina. Oltre all'astringenza, un aroma e un gusto appetitosi, l'aneto ha molte proprietà medicinali, che sono principalmente fornite dai monoterpeni (sostanze che possono, tra le altre cose, prevenire lo sviluppo di tumori), flavonoidi, minerali e alcuni aminoacidi. Dill è un rilassante, riparatore e diuretico; libera gli intestini dai gas, previene gli spasmi; stimola l'allattamento e la secrezione endocrina; grazie alla presenza di arginina, migliora la libido, aiuta con il singhiozzo e favorisce la salute di denti e ossa, poiché è una fonte di calcio. L'aneto è particolarmente ben combinato con cetrioli (anche in salamoia), piatti a base di verdure e uova, alcuni piatti a base di manzo, agnello e maiale, formaggio e pane.

5. Maggiorana

Questa pianta speziata ha un effetto riscaldante e ammorbidente sul corpo, favorisce la digestione e normalizza il ciclo mestruale. È usato come rimedio per i reumatismi e un diuretico. La maggiorana è utile per i pazienti con diabete mellito, nonché per quelli che soffrono di malattie ai reni, alla cistifellea, al fegato e dopo infarto del miocardio. Questa spezia è buona per una dieta priva di sale, in quanto sostituisce il sale. Maggiorana - un parente di salvia - un ingrediente essenziale nei piatti di pollame e crostacei, verdure (in particolare cavolo) e formaggi.

6. Menta

La menta piperita è chiamata "spezia sottile". Gli scienziati hanno dimostrato che anche il suo aroma contribuisce alla perdita di peso! La menta è combinata con cetrioli e legumi. La menta può essere aggiunta a varie bevande, in particolare il tè. Le infusioni di menta piperita sono indispensabili per i disturbi gastrointestinali.

7. Origano

L'origano è uno dei più potenti agenti antibatterici naturali. Questo classico condimento italiano, che viene utilizzato per preparare la maggior parte dei piatti, se usato regolarmente, può proteggerti indipendentemente da molte infezioni e parassiti. Contribuisce anche a una buona digestione. L'origano è combinato con verdure, in particolare fagioli, arricchisce il gusto di uova e salsicce.

8. Timo

Il timo - un condimento classico per la carne bovina, si abbina bene con agnello, maiale e pollame. Il timo viene anche aggiunto a ortaggi a radice, zucche e fagioli. Questa spezia è unica nelle sue capacità: il timo aumenta l'immunità e favorisce una rapida perdita di peso..

La cucina è impossibile da immaginare senza l'uso di spezie; conferiscono al cibo un gusto e una piccantezza indimenticabili. La maggior parte delle spezie è consentita e persino raccomandata per l'uso nel diabete a causa del suo basso indice glicemico. Con il giusto uso delle spezie, puoi cucinare piatti diabetici gustosi e sani che migliorano le tue condizioni e minimizzano lo zucchero.

È IMPORTANTE DA SAPERE! Anche il diabete avanzato può essere curato a casa, senza chirurgia o ospedali. Leggi solo quello che dice Marina Vladimirovna, leggi la raccomandazione.

I benefici delle spezie nel diabete

La maggior parte delle spezie contiene antiossidanti nella loro composizione - sostanze che impediscono la distruzione delle pareti cellulari. Inoltre, le spezie sono una fonte di minerali e vitamine. Molte spezie stimolano la digestione, aumentano la secrezione di succo gastrico. La maggior parte delle spezie aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. Questi sono aromi naturali che abbassano il colesterolo e tonificano il sistema cardiovascolare. Questo è importante per il diabete di tipo 2, in cui si osservano spesso ipertensione e aterosclerosi. Il diabete di tipo 2 è spesso accompagnato da sovrappeso. I condimenti aiutano a regolare il peso corporeo, quindi i diabetici dovrebbero includerli nella loro dieta..

Lo zucchero si riduce all'istante! Il diabete nel tempo può portare a un sacco di malattie, come problemi di vista, condizioni della pelle e dei capelli, ulcere, cancrena e persino tumori cancerosi! Le persone hanno insegnato l'amara esperienza per normalizzare i loro livelli di zucchero. leggi di più.

Spezie per diabetici

Il consumo di spezie da solo non cura il diabete, ma consente di controllare ulteriormente il livello di glicemia (glucosio nel sangue). Allo stesso tempo, è assolutamente necessario continuare la terapia farmacologica, aderire a una corretta dieta ed esercizio fisico. Prima di fare qualsiasi condimento nella tua dieta, dovresti consultare il tuo medico.

Aglio del diabete

L'aglio è una spezia diffusa e popolare. L'aglio contiene un gran numero di sostanze utili:

  • Bioflavonoidi: sostanze che proteggono la struttura delle membrane cellulari, migliorando l'immunità. Questi includono alcune vitamine, antiossidanti.
  • Allicina: una sostanza che abbassa lo zucchero nel sangue.
  • Composti essenziali che aumentano la secrezione di succo gastrico.

Inoltre, l'aglio ha un pronunciato effetto coleretico, stimola la digestione. L'uso di questo condimento non è raccomandato in presenza di processi infiammatori del tratto gastrointestinale: gastrite con elevata acidità, duodenite, ulcera peptica dello stomaco e duodeno. L'aglio può essere aggiunto a varie salse, insalate, usato per cuocere piatti di carne e pesce. Puoi usare il succo d'aglio: diluisci 15 gocce di succo con un bicchiere di latte, bevi 30 minuti prima di mangiare.

Curry per diabetici

Il curry non è solo una miscela di varie spezie, ma anche una pianta indipendente. Le foglie di questa pianta sono molto utili per i diabetici, in quanto stimolano la produzione di pancreas e insulina. Le foglie di curry sono ricche di minerali e antiossidanti. Le foglie di questa pianta possono essere utilizzate in varie forme:

  • le foglie fresche possono essere masticate al mattino prima dei pasti;
  • in forma secca viene utilizzato nel processo di cottura.

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Basilico, sue proprietà e benefici

Il basilico è una spezia a basso indice glicemico. Questa pianta è ricca di vitamine C, PP, B1, contiene carotene e rutina. Grazie alla sua composizione, il basilico rinforza le pareti dei vasi sanguigni, migliora lo stato del sistema nervoso. Inoltre, questa spezia stimola il rilascio di insulina. Si consiglia alle foglie di basilico di essere masticate a stomaco vuoto al mattino e utilizzate in cucina:

  • insalate - fresche e secche;
  • salse;
  • minestre;
  • durante la cottura di pesce e carne;
  • frullati e frullati.

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I benefici della cannella

Questa spezia è indispensabile in presenza di diabete, perché ha un gran numero di proprietà utili:

  • ha un effetto antiossidante;
  • aumenta l'immunità;
  • abbassa la glicemia;
  • migliora il metabolismo (metabolismo nel corpo) e stimola la perdita di peso;
  • riduce la concentrazione di colesterolo;
  • rimuove le sostanze nocive dal corpo;
  • influenza favorevolmente i sistemi nervoso e cardiovascolare.

Nonostante il lungo elenco di proprietà medicinali, la cannella non deve essere portata via e consumata in grandi quantità. Si consiglia di utilizzare 0,5-1 cucchiaino. questo condimento al giorno. Può essere aggiunto a dessert pronti, utilizzati nel processo di cottura. Questa spezia è ottima per preparare frittelle e frittelle dietetiche, torte piccanti magre, frullati di latte. Nella forma macinata, la cannella viene aggiunta al kefir o allo yogurt magro. I bastoncini di cannella vengono utilizzati nella preparazione di tisane. Il cardamomo, utile anche per i diabetici, può essere aggiunto a tali tè..

Curcuma e diabete

La curcuma è un antibiotico naturale. Rafforza il sistema immunitario, rimuove le tossine dal corpo. Per i pazienti con diabete, è utile in quanto riduce i livelli di zucchero, accelera i processi metabolici, migliora il tratto digestivo. La curcuma fa parte del mix di spezie al curry e può anche essere utilizzata nella sua forma pura, aggiunta a vari piatti e bevande. È utile assumere la curcuma con il succo di aloe: 3 cucchiaini. mescolare il succo con un pizzico di curcuma, si consiglia di bere due volte al giorno.

I benefici dei chiodi di garofano

I chiodi di garofano sono ricchi di vitamine e minerali, migliora il funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, questa spezia abbassa i livelli di glucosio, migliora il tratto digestivo. Per il diabete, l'infusione di chiodi di garofano è utile:

  • in 250 ml di acqua bollente aggiungere 20 chiodi di garofano, insistere per 1 ora;
  • aggiungere altre dieci gemme e altri 250 ml di acqua bollente;
  • insistere per tutta la notte;
  • prendere tre volte al giorno a intervalli regolari.

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Semi di lino

Il lino è ricco di acidi grassi polinsaturi omega-3, proteine, vitamine A ed E. La fibra, che è contenuta nei semi, normalizza la motilità intestinale, l'assorbimento e il metabolismo e aiuta ad eliminare le tossine dal corpo. I semi di lino possono essere consumati nella sua forma pura, aggiungendoli a insalate e salse, bevuti con kefir o yogurt magro. Nel diabete, il lino è utile anche come olio o polvere..

I benefici dello zenzero

Lo zenzero migliora il tratto digestivo, stimola la secrezione di succo gastrico. Normalizza il colesterolo, tonifica i vasi sanguigni, che è importante per il diabete. Inoltre, accelera i processi metabolici, aiuta a ridurre la glicemia. La radice di zenzero cruda o in polvere viene aggiunta a piatti, tè, frullati. L'uso delle spezie non è raccomandato nei processi infiammatori del tratto gastrointestinale.

Coriandolo e altre verdure

Qualsiasi tipo di verdura - coriandolo, prezzemolo, aneto, origano - ha un basso indice glicemico, quindi può essere tranquillamente utilizzato per il diabete. I verdi sono ricchi di bioflavonoidi, vitamine e minerali. Viene aggiunto a insalate e salse; i frullati di vitamina verde vengono preparati sulla base. È utile mangiare verdure con latticini: kefir magro, yogurt, ricotta.

Quali spezie non sono ammesse per il diabete?

Tutte le spezie sono raccomandate per i diabetici in quantità limitate. A causa dell'effetto diuretico, non è raccomandato l'uso di equiseto, motherwort, camomilla. Inoltre, non è possibile utilizzare le spezie, a cui esiste una sensibilità individuale. Si consiglia di utilizzare le spezie negli alimenti dopo aver consultato il medico.

In questo articolo, prenderemo in considerazione tre piante che consentono di trattare o prevenire il diabete di tipo 2: cannella, camomilla e basilico.

Il diabete di tipo 2 è una malattia cronica caratterizzata dall'incapacità del corpo di rispondere all'insulina, che può portare ad alti livelli di zucchero nel sangue. Questo fenomeno si chiama insulino-resistenza. Quando il diabete di tipo 2 progredisce, la capacità del corpo di regolare la glicemia diminuisce, il che mette a dura prova tutti i sistemi del corpo.

Questa condizione è associata a una serie di diversi rischi per la salute e alla fine può portare alla morte se non trattata..

Alcuni rimedi a base di erbe possono essere utilizzati per prevenire o aiutare a controllare il diabete di tipo 2. I rimedi di erbe sono molto più sicuri delle medicine prescritte. Alcune pillole per il diabete orale hanno effetti collaterali dannosi. La raccolta di erbe può ottenere un effetto simile nel trattamento, ma con un rischio inferiore.

I fattori più importanti nella prevenzione e nella gestione del diabete di tipo 2 sono: stile di vita, dieta e assistenza sanitaria adeguata. Queste medicine a base di erbe sono un supplemento, non un sostituto, per uno stile di vita e un aggiustamento dietetico adeguati..

Cannella - una spezia che abbassa lo zucchero nel sangue

La cannella è una spezia popolare e un condimento che ha un significativo abbassamento di zucchero nel sangue. La cannella viene spesso aggiunta a cibi ad alto indice glicemico, dolci e cibi ricchi di amido..

Se hai o sei a rischio di diabete di tipo 2 o se vuoi ridurre la glicemia per altri motivi, includi la cannella come condimento nella tua dieta.

Puoi anche consumare bastoncini di cannella e tisane dalla polvere di cannella. Assicurati di usare cannella pura, non zucchero di cannella. La cannella stessa come spezia è leggermente dolce, sebbene non contenga zucchero!

Camomilla e camomilla

Un'erba che può proteggere dai danni causati dal diabete di tipo 2.

Il tè di camomilla, una bevanda popolare prima di coricarsi nei paesi occidentali, che può ridurre lo zucchero nel sangue e quindi prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 2 e alcuni danni al corpo associati a glicemia alta. Bere questo tè aiuta a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue..

Oltre alle sue proprietà anti-diabete, il tè di camomilla ha una serie di altri effetti positivi sulla salute, inclusi effetti antimicrobici e antinfiammatori. Tuttavia, la camomilla è anche conosciuta come anticoagulante (riduce la coagulazione del sangue) e può interagire con i farmaci prescritti per fluidificare il sangue, quindi è importante consultare il proprio medico prima di utilizzare la camomilla in qualsiasi forma se si assumono tali farmaci o se si hanno altri motivi per cui gli anticoagulanti può essere dannoso o controindicato.

La camomilla è un ingrediente popolare nelle tisane. Puoi trovare camomilla pura e miscele di erbe contenenti camomilla in quasi tutte le farmacie.

Basilico

Un'erba che aiuta a ridurre la glicemia, agisce come sedativo e protegge dallo stress.

Il basilico è usato in cucina. Ha potenti proprietà curative ed è ampiamente usato nell'Ayurveda, la medicina tradizionale dell'India. Nell'Ayurveda, il basilico è usato per curare il diabete di tipo 2, nonché una serie di altre malattie. Questo, secondo i moderni erboristi, è un adattogeno, cioè un'erba che ha un effetto normalizzante su tutto il corpo.

Il basilico può abbassare lo zucchero nel sangue, proprio come la camomilla. Inoltre, il basilico è interessante in quanto può ridurre lo stress e l'ansia e proteggere il corpo dai danni causati dallo stress. Poiché lo stress è uno dei principali fattori che possono aggravare il decorso del diabete di tipo 2, questa pianta è di particolare interesse per i diabetici. Tuttavia, il basilico, come la camomilla, funge anche da anticoagulante e diluisce il sangue.

Anche altre erbe e spezie sono utili.

Erbe e spezie aggiungono sapore senza aggiunta di carboidrati!

Le erbe e le spezie sono essenzialmente a basso contenuto calorico perché sono principalmente composte da una piccola quantità di proteine ​​e grassi (spezie di semi). In questo modo, erbe e spezie possono aggiungere sapore al tuo cibo senza aggiungere carboidrati..

Potresti scoprire che quando aggiungi più sapore al cibo attraverso spezie ed erbe, diventi più soddisfatto di mangiare cibi sani..

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Sfortunatamente, il trattamento del diabete non porta a una cura completa e dura una vita. Gli appuntamenti dell'endocrinologo dipendono dal tipo di diabete. Trattamento del diabete di tipo 1. Con questo tipo di iniezione di insulina, che abbassa la glicemia, diventa vitale.

Sfortunatamente, il trattamento del diabete non porta a una cura completa e dura una vita. Gli appuntamenti dell'endocrinologo dipendono dal tipo di diabete. Trattamento del diabete di tipo 1. Con questo tipo di iniezione di insulina, che abbassa la glicemia, diventa vitale.